金骏眉的投茶比例为1:20 , 即使用100ml的盖碗冲泡金骏眉红茶 , 则需要投茶5g即可 , 冲泡时需要注意 , 投茶量不宜过多或过少 , 过多则导致茶汤浓厚 , 口味略微苦涩 , 过少则导致茶汤寡淡无味 , 因此可参照1:20的投茶比例进行投茶冲泡 。
所谓标准投茶量 , 指的是基本上中和的情况下 , 茶汤滋味适中 , 适合品饮 , 一般情况下是1克干茶搭配20毫升的水 , 也就是很多人常说的1:20的比例 , 当然冲泡金骏眉还需要注意水温 , 90℃左右为佳 , 不要过高 , 此温度指的是水烧开后晾置的温度 , 而并非未开的水 。
当然 , 这个参考并非绝对 , 毕竟每个人的口感和口味各不相同 , 亦可按照自己的习惯添加或者减少用量 。
其次 , 若是优质的茶叶 , 投茶量可相对少一些 , 出汤时间可加长一些 , 若是投茶量过多 , 出汤时间则要缩短 。
要如何确定投茶量呢?平时在家里泡茶时 , 可以准备一个电子秤 , 可以准确的确定投茶量;若是没有电子秤的情况下 , 可以通过“看”来大体的确定投茶量 。
【金骏眉投茶比例】以110ml左右的盖碗为例 , 平时投茶 , 平平、薄薄的铺满盖碗底部一层即可 。
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