熟普洱茶的泡茶水温为100℃,熟普洱茶是采用云南大叶种晒青毛茶,经发酵、渥堆以及压制制成,其内含物质以及果胶成分,用开水(100℃)水温冲泡,利于其内含物质的析出,同时释放茶香,而冲泡茶具可选择紫砂壶或者盖碗 。
熟普洱茶的泡茶步骤:
1、投茶:投8克普洱熟茶例如100毫升盖碗,投茶8g,这个投茶量基本保证了比例的协调 。根据个人口味自行调整,在冲泡过程中调整冲泡时间给予配合 。
熟茶在开始几泡尽量快速出水 。如果是选择紫砂壶泡的话,可以有个温壶的过程,敞开壶盖,用热水淋壶身并清洁 。
2、注水冲泡水温为100℃,从洗茶开始,一定要缓慢注水,水流一定要平和,稳定 。不要使茶叶猛烈翻腾 。
一般洗一次茶,可以略提高注水点,拉细水线,降低洗茶的水温 。洗茶后尽量彻底沥净茶底 。
在洗茶温杯时,请将置茶容器开盖放置,便于杂味逸出,也便于叶底降温 。
【熟普洱茶泡茶水温多少度合适】每泡出汤完毕后,建议沥净茶底 。留汤冲泡虽然会增加泡数,但会改变滋味物质浸出的节奏和协调性,为冲泡增加很多不稳定性,这一点很重要,切记切记!
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