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早餐食谱介绍 冬季早餐吃什么

生活百科

一、食物助你冬季健康养生1、海带
怕冷与机体摄入某些无机盐较少有关 。如钙在人体内含量的多少，可直接影响心肌、血管及肌肉的伸缩性和兴奋性;血液中缺铁是导致缺铁性贫血的重要原因，常表现为产热量少、体温低等 。
【早餐食谱介绍 冬季早餐吃什么】因此，补充富含钙和铁的食物可提高机体的御寒能力 。而海带是人类摄取钙、铁的宝库 。海带与猪排骨一起炖食，用于增强体力、抵抗寒冷 。
2、芋头
芋头它是属于根茎类的食物，根茎类食物的含淀粉量要比叶菜类蔬菜的含量要高，经常食用芋头能够给机体提供非常多的热量 。而且如果和羊肉、牛肉等一起炖着吃，不仅味道美味，还能帮助抵御寒冷 。
3、葵花子
葵花子是维生素E含量最为丰富的食物之一，维生素E是出色的抗氧化剂，有助于维持神经、肌肉组织的正常，使毛细血管壁更稳固，这样原本淤滞的血液循环可以恢复顺畅 。
因此可以有助于防止手足皲裂和色斑的生成 。葵花子50克去壳，加冰糖50克，煮食，顿服，连服3天，用于辅助治疗长时间血痢 。
4、羊肉
羊肉具有温阳益气的作用，多吃可以提高御寒能力 。当归、生姜、羊肉加水煎至羊肉烂熟，吃肉喝汤，用于增强抵抗力 。
二、冬季的早餐吃什么最有营养粥
粥能润燥滋阴，益于养生 。喝粥养人自古就有这么一说，尤其是中式早餐粥美味滋补 。养颜粥不仅健脾养胃暖身，还有预防感冒、补血养气之功效哦!因此，美女们不妨早餐喝一碗粥在上班，喝粥养颜养人防感冒 。
酸奶
早晨的时间总是很紧迫，不可能做得太丰富 。想要营养一下子大大提升，不妨在摄入足够的碳水化合物后，再喝杯酸奶 。因为酸奶是由纯牛奶发酵而成，除保留了鲜牛奶的全部营养成分外，在发酵过程中乳酸菌还可产生人体营养所必须的多种维生素，如维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12等 。它有调节免疫、预防肠道感染疾病、改善胃肠功能的作用，还可促进肠道蠕动，利于通便 。
全麦面包
许多人都习惯选择面包作为早餐，因为无论什么地方都容易买到，但是面包中最健康的首选全麦面包 。其他面包大多含有酵母，容易造成胃酸过多，对肠胃不好的人有害无利 。而全麦片面包含有大量的维生素、纤维素及矿物质，粗粮有益人体肠胃健康，并且多吃不会发胖，反而可促进体内毒素排出，更有利于人体健康 。
鸡蛋
美国营养学院研究指出，早餐添加一点蛋白质的女性比那些吃早餐无蛋白质的女性更能保持4个小时较少饥饿感 。而吃鸡蛋就是可以补充蛋白质，鸡蛋的蛋白部分含有大量的蛋白质 。吃鸡蛋一定要煮熟吃，因为生鸡蛋内有细菌，还有鸡蛋不宜多吃 。因为鸡蛋既是高蛋白也是高胆固醇的食物，胆功能不好的人一定要注意少吃 。
三、冬季早餐几大建议一、早餐前应先喝水
人经过一夜睡眠，消耗了大量的水分和营养，起床后处于一种生理性缺水状态 。如果只进食常规早餐，远远不能补充生理性缺水 。因此，早上起来不要急于吃早餐，而应立即饮500—800毫升温开水，既可补充一夜流失后的水分，还可以清理肠道，但不要在吃早餐前喝较多的水 。
早餐如果能够补充水果，品质会更好!水果为维生素A、C丰富的来源，并含维生素B群、纤维质、与矿物质，不但具有刺激食欲的作用，同时可促进肠道蠕动以及维持体内酸碱平衡，吃水果不但能养顏美容，而且让我们一早看起来容光焕发、美丽又动人喔!比方说，我们可以选择吃清粥配青菜，或是来个生菜沙拉，火腿叁明治中搭配小黄瓜 。而在早餐后吃一个苹果、橙子或半根香蕉会更好 。
二、早餐热量不宜过多
早餐的摄取量依体型，年龄的不同会有些差异，不过，摄入400-500卡的热量是比较适当的，约占一天需要量的四分之一 。但可以尝试多补充些糖类 。
五壳根茎类不但含丰富的糖类，还可以快速提供人体所需要的基础能量，就像汽车必须要有汽油才能行走一般 。一顿营养的早餐，可以选择稀饭、馒头、萝卜糕、吐司、燕麦、全壳类脆片……作为主食，或是挑选较粗糙的五壳根茎类，像是全麦面包、杂粮粥等 。
早餐是补充奶类的好机会 。乳制品是高品质蛋白质的来源之一，同时含有丰富的钙质，一般常吃的食物中，没有一种钙质含量能与奶类相比 。利用早餐时间来摄取奶类，像是一杯牛奶、羊奶、低糖优酪乳等都是很好的选择，奶类的钙质除了与骨骼发育有关之外，同时具有增进神经与肌肉对刺激的感应，换句话说，即具有稳定情绪之作用 。因此，在早上来一杯牛奶，或是豆浆也不错，再来煎一颗荷包蛋，都是可以吃到优质蛋白质，让我们一早看起来精神抖擞、充满活力 。
三、早餐尽量清淡
早餐过于油腻会造成胃肠的负担，而且还会导致高血脂 。如果实在抵挡不住诱惑，一周一次也未尝不可 。早餐还是比较适合清淡但营养全面的饮食，尽量少摄入油炸类食品 。有的人早餐喜欢吃油条，其实未必不可，但一次不要吃太多，并尽量一周只食用一次 。
四、推荐2款营养早餐粥皮蛋青菜粥
原料：皮蛋、青菜(鸡毛菜)、大米 。
配料：姜、盐 。
做法：
1.姜洗净切片;青菜洗净，去茎留叶，将菜叶切成条状;大米洗干净;皮蛋煮熟剥壳，切成丁 。
2.锅内加入适量的水烧开，放入大米和姜片，煮至大米开花 。
再加入皮蛋和盐继续煲十五分钟，最后加入青菜煲熟即可 。
皮蛋虽然好吃，但毕竟是腌制的食品，还是不宜多吃 。皮蛋的营养成份与一般的蛋差不多 。
但是在腌制的过程经过了强碱的作用，所以使蛋白质及脂质分解，变得较容易消化吸收，胆固醇也变得较少 。
并且使用了铁剂来腌制，所以铁质的含量也变高 。
不过B族维生素及必需氨基酸都被破坏了，碳水化合物的含量也大大的降低了 。
鸡毛菜含有碳水化合物、蛋白质和纤维素，其中脂肪的含量的很低，几乎没有 。
这道粥的热量低，并且营养丰富，还能消暑、降压 。
香蕉粥
做法：
1、香蕉一根切成小丁 。蜂蜜一勺，红枣6颗 。燕麦片100克 。
2、坐锅上火，加入红枣，水开后再加入麦片 。
成粥状后加入香蕉丁，开后关火，加入蜂蜜搅拌均匀即可 。味道很好哦 。营养当然丰富 。
椰香豆渣粥
原料：
豆渣100克、燕麦片40克、椰浆30毫升、水800毫升
调料：
白糖10克
详细制作方法：
1、用奶锅装800毫升清水烧热;
2、锅内水煮沸时，加入豆渣，麦片及白糖;
3、小火闷煮5分钟后，加入椰浆，搅拌均匀即可 。
口味特色：
豆渣的细腻融合麦片的粘稠，再加上幽幽的椰香 。
这碗口感润滑，香浓可口的豆渣粥，就是你最好的早餐选择 。冰冻后做甜点，同样也非常棒 。

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