我有一朋友刚刚接触普洱茶，将普洱茶生茶妥妥理解成了“不成熟”的茶，将普洱熟茶理解成了“熟了”的茶 。所以，按人们常说的“生米煮成熟饭”这个逻辑，他认为，生茶有一天会变成熟茶 。?那普洱生茶会变成熟茶吗?事实是，生茶不管放多久，10年，50年，100年，1000年，永远都不会变成熟茶的 。他说，怎么可能呢？你看那汤色颜色，不是很接近么？还有那茶底，也是很接近的 。和熟茶颜色相似的茶，除了老生茶外，还有红茶，你能说红茶，就是熟茶吗？肯定不能，对不对 。?虽然说，喝茶要察颜观色，不过呢，真的不建议，仅仅通过一方面来判断这款茶的性质、品质 。如果说哪位大师，仅仅能通过茶汤就能鉴别这款茶，这真的可以去申请吉尼斯世界纪录，说不定，还能为我们中国增光添彩呢！为什么普洱生茶放多久都不会变成熟茶？这个答案在于普洱茶的制作工艺里 。普洱生茶是指新鲜的茶叶采摘后以自然的方式陈放，不经过人工渥堆发酵，经后期加工制成的散茶或饼茶 。而普洱熟茶是经过人工渥堆发酵后制成的散茶或饼茶 。?仅仅是人工渥堆发酵，改变的不仅仅是普洱熟茶的汤色、口感、叶底，而且还改变了茶的茶性 。可以说是“变性”拉！虽说，生茶放久后，也会转化，变成老茶，但，它的茶性永远没变 。只能说，有岁月味道的生茶像个有韵味的女人，更优雅，精致，耐人寻味 。这和人妖，永远是不能相提并论的 。这么说，各位看官可明白了么？生茶放多久，永远都不会变成熟茶的 。?
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