从饮茶形式上来看，俄国人喝茶，常伴以大盘小碟的蛋糕、烤饼、馅饼、甜面包、饼干、糖块、果酱、蜂蜜等等“茶点” 。他们喝茶常常为三餐外的垫补或往往就替代了三餐中之一餐 。从饮茶的品种来看，俄国人更喜欢喝甜茶，喝红茶时习惯于加糖、柠檬片，有时也加牛奶 。因而，在俄罗斯的茶文化中糖和茶密不可分 。
【俄罗斯红茶】
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冲制俄罗斯红茶的方法：
1、俄罗斯红茶的口味较浓，故茶叶量要多一些 。然后将红茶放入壶内并冲入沸腾的热开水 。冲泡好之后，将红茶倒入杯中 。
2、加入果酱，最好选用带有颗粒的果酱，以增加视觉效果 。另外可加入柠檬片、朗姆酒或白兰地，使红茶更富风味 。
注意：俄罗斯红茶的特色，是在红茶中添加果酱，使红茶中充满果香，同时利用水果中的果酸，去除红茶中的涩味 。英国人也将添加了柠檬的红茶，称之为俄罗斯红茶 。
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