兔肉怎么做好吃 正宗红烧兔肉的做法
古人有句形容食材鲜美的老话叫“飞禽莫如鸪，走兽莫如兔”，这个“鸪”是指中华鹧鸪，兔就是一般的野兔，意思就是飞禽里面没有比鹧鸪更好吃的了，走兽里面没有比野兔子肉更香的了 。鹧鸪是野生动物，它们不属于现代的餐桌，而兔子从古代就已经被人类所驯化，兔肉一直是餐桌上的美味佳肴，兔子肉高蛋白、低脂肪，是很健康的肉类，而且滋味细腻鲜香，比起牛肉、猪肉、羊肉等营养也是有过之而无不及，有“百味肉”、“荤中之素”的雅称 。
文章插图
文章插图
文章插图
文章插图
文章插图
文章插图
文章插图
文章插图
文章插图
文章插图
文章插图
文章插图
文章插图
【兔肉怎么做好吃 正宗红烧兔肉的做法】兔肉家庭烹饪中，除去腥味记住这3步：
1、浸泡，兔肉要多次浸泡，析出血水，可加入盐、白酒、姜片等提高去腥效果 。
2、焯水，红烧兔肉一定要焯水，能去除绝大多数腥味 。
3、多放料，兔肉“吃料”，放得少了反而不好吃，很少有人清蒸兔肉的 。
我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！喜欢专注吃喝玩乐市井小事，每日更新菜谱和美食趣闻，我，享受美食不迷路 。
推荐阅读
- 过期盐怎么办不浪费的前提下
- 唇炎怎么治 唇炎怎么才能治好呢
- 鱼肝油作用 怎么正确食用鱼肝油
- 电瓶怎么看多少伏多少安
- 家里网速慢的解决方法 网速慢怎么办教你一招提升网速
- oppo手机呼叫限制该怎么取消
- 醋是怎么酿成的
- 问卷星调查问卷怎么导出
- 小学英语该怎么教
- 建筑图纸怎么看 新手如何看懂装修图纸