以今年的普洱茶春茶 ， 即新生茶为例 ， 说一说如何冲泡出一杯好喝的普洱茶 。1、心茶沟通?当我们接触到茶的那一刻 ， 就应该要进入到中、正、平、和的泡茶状态了 。器居中 ， 准备好茶器 ， 把盖碗放到合适的位置 ， 把匀杯放到合适的位置 ， 把茶具放正 。这里建议可以用玻璃的匀杯 ， 这样更好地看到自己冲泡出来的茶汤所呈现出的状态 ， 之后 ， 打开你的心和茶叶的心 ， 保持平和的心态 ， “心”与“茶”正式进行沟通 。?2、遵循茶性?新生茶 ， 茶性与绿茶相似 ， 因此在冲泡时水温要略低 ， 出汤要快 ， 避免出现“熟汤味” 。3、看茶叶松紧程度?茶叶条索的松紧程度决定了冲泡茶叶时投茶量的多少、水温高低、茶叶浸泡时间的长短 。一般而言 ， 紧压茶可以浸泡时间稍短些 ， 投茶量较小 ， 这是因为紧压茶一散开 ， 溶解速度会很快 ， 所以投茶量相对要少 ， 冲泡的水温略高；散茶的话 ， 投茶量少浸泡时间可以稍长些 ， 在刚开始 ， 浸泡时间可以稍短些 ， 泡久了浸泡时间可以稍长些 。?4、看干茶匀整碎度?新生茶 ， 一般不会太碎 。当然如果茶叶比较碎 ， 那意味着其浸出物溶解也快 ， 那么冲泡时 ， 出汤要快 。另外水温也要适当控制 ， 避免出现"煮茶" 。5、宜“透”少“闷”?"透闷"技法是常见的普洱茶冲泡的技巧 ， 视普洱茶嫩度状况而定 。春茶一般较嫩 ， 因此宜“透” ， 少“闷” ， 即在冲泡新茶过程中不要加盖（杯盖、壶盖等） ， 且尽量使用透气性好、散热快的茶具 ， 如盖碗、玻璃茶具或者紫砂薄胎壶等 ， 以使其快速降温 ， 让茶气自然而缓慢挥发 。否则加盖 ， 容易将鲜嫩茶叶闷熟 ， 出现水味 ， 香气不显 ， 影响品饮体验 ， 毕竟喝茶 ， 讲究的就是美好体验 。
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