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泡药酒用什么酒好_泡药酒用什么容器

生活百科

一、泡药酒用什么酒泡好泡药酒用什么酒泡好?
最近媒体接连报道 ， 市场上70%的白酒都是食用酒精+香料+甜蜜素+水勾兑而的 ， 中低端更达95%以上 ， 很多打着纯粮酿造的酒却是食用酒精勾兑而成 ， 而食用酒精勾兑酒泡酒与用纯粮酒泡酒有最大的不同在于 ， 纯粮酿造酒是天然发酵酿造而成 ， 含有多种对人体有益的天然物质 ， 而这些天然形成的物质会和药材发生反应 ， 如此才会产生神奇的保健医疗作用 ， 而食用酒精勾兑酒的本身添加成分对人体就不是很好 ， 更会影响破坏药材的功效 ， 所以选择泡酒很重要 ， 一不小心选择酒精勾兑酒当泡酒 ， 再好的药材也会大打折扣 ， 甚至起到反作用 ， 因此 ， 泡药酒一定要选用纯粮酿造的酒 ， 好药材配纯真正纯粮食酒 ， 才能达到药酒最大功效 。
泡药酒用少度的白酒好?
度数：炮制药酒一般采用含酒精量在50～60度的优质纯粮食白酒最佳 ， 从中药材分析 ， 不论中草药 ， 还是动物药材 ， 都含有水分 ， 都含有或多或少的细菌和病菌 ， 而只有稍高的度数才能杀死细菌和病菌 ， 还有 ， 药材水分的渗出会稀释酒精度 ， 所以选择度数偏高一些的酒才是合适的 。而酒度数低 ， 不利于中药材中有效成分的溶出 ， 从而影响治疗和保健效果 。最后 ， 从保质角度来看 ， 低度酒 ， 再加上药材的稀释 ， 含水量过高 ， 不利于长时间保存 。另外 ， 酒的存放随着时间的推移 ， 度数也会下降 。所以选用50-60度的酒用来泡酒比较好 。
二、泡药酒用什么容器泡药酒不宜选择塑料桶装酒当泡酒
不宜选择塑料桶装酒：市场很多PET塑料桶装酒 ， 价格便宜 ， 其实是很不好的 ， 一定要选择陶瓷或者玻璃瓶装酒 ， 切记不能用PET塑料桶 ， 虽说PET塑料装水很安全 ， 但酒具有高度腐蚀作用 ， 尤其是高度白酒 ， 和塑料桶接触后 ， 容易把塑料一些成分腐蚀到酒里 ， 塑料成分是不安全的 ， 所以为了安全起见 ， 最好不要选用塑料桶装酒泡酒 。
泡药酒用什么容器比较好
泡药酒的器皿一定要选择陶坛或者玻璃器皿 ， 有条件最好选择陶坛 ， 陶坛比玻璃更适合存酒放酒 ， 我们熬制中药、古时候存酒都是土陶 ， 可以加速酒的老熟 ， 不能选用塑料和金属器皿 。塑料和金属中容易逸出有毒物质 ， 或者产生毒化反应 。而玻璃和陶瓷 ， 就不会产生上述情况 。这也是我给大家推荐谷养康纯纯粮酒的另外一个重要因由 ， 如果泡量不大可以直接把药材加入陶坛里 ， 如果量比较大 ， 去集贸市场、菜市场购买专门泡菜、泡酒器皿.
三、泡药酒禁忌【泡药酒用什么酒好_泡药酒用什么容器】
泡药酒禁忌
1.药材的配伍 。酒作为药引 ， 跟有些药材配合能增强药的功效 ， 但是中药有配伍禁忌 。一些人把自认为滋补的东西通通放进去 ， 可能会产生反作用 。因为有些药材是相克的 ， 放在一起浸泡 ， 其功效会减弱 ， 更甚者会产生毒素 。
2.因为酒会挥发 ， 为了保证酒的浓度 ， 最好用高度高粱酒 。在南方一般要用50度左右的米酒 。另外 ， 最好用陶瓷或玻璃瓶子来泡药酒 ， 而不要用塑料制品 ， 并尽量避免阳光照射或灼热逼烤 。
3.最关键的是要看所用药材是否含有毒素 。有些人喜欢用毒蛇泡酒 ， 认为所用的蛇越毒越好 ， 但泡这种药酒一定要拔掉蛇的毒牙 。
4.药酒不是泡得越久越好 。药酒储存有一定有效期限 ， 一般是3～5年 。药酒和酿酒不一样 ， 酒酿得越久越醇 ， 但是自泡药酒因密封性不好 ， 若时间过长 ， 药品质量不能保证 。容易浸泡的药材 ， 一般泡3个月就可以了 。
四、泡药酒的注意事项泡药酒注意事项
植物药应最大程度地除去药材中的杂质、污泥 。浸酒的药材应较为干燥 ， 才能保证药酒的效能 。另外 ， 一切含有有毒成分的矿物药 ， 如含汞、砷、铬、铅等的矿物药均不应用来浸酒 。我国唐代的多位皇帝 ， 如唐太宗等都是为了长寿而服用含铅、汞的丹药、药酒而丧命!
一些古方或民间传言 ， 认为药酒要浸泡数月至1年以上 。笔者认为无此必要 。一般浸泡1个月即可 。有时为了使有效成分更快地逸出 ， 如不考虑美观 ， 可将药材切碎浸泡 。另外气温对药酒的浸泡有直接的影响 ， 气温高则浸泡的时间短些 ， 气温低则浸泡的时间长些 。
泡酒的容器宜用玻璃瓶、瓦罐 ， 不要用金属容器 ， 以免金属中逸出有毒物质或产生毒性化学反应 。酒精是很好的溶媒 ， 对药材可以提取出较高比例的成分 ， 民间习惯用贵重药材浸泡药酒 ， 用于滋阴补肾、养血固精 。常见的有参茸酒、三鞭酒、人参酒等 。市售的药酒都有固定配方 ， 符合中医方药理论 。这一方面 ， 老百姓往往重视不够 ， 经常随意调配中药 ， 浸泡药酒饮用 ， 配方的不合理会使药酒失去原有的功效 ， 饮用无益 ， 严重的还可能引起中毒 。自己浸泡药酒 ， 应该在医生或药师的指导下 ， 调配处方 ， 并按照一定比例添加白酒 。
药酒虽有许多优点 ， 但其中的酒精成分对一些疾患 ， 如高血压、中风、肝、肾系统疾病、糖尿病 ， 以及湿疹等皮肤病有害无益 。一些传染病如肺结核、流行性脑脊髓膜炎等不宜饮用药酒 。

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