炒鸡的做法
【炒鸡的做法】鸡肉味道鲜美而且营养丰富 ， 加上大葱的葱香 ， 浸入到鸡肉里 ， 更加使这道菜耐人寻味 ， 流连忘返 ， 鸡肉是一种营养价值高但是极小可能长胖的肉类 ， 适合能吃饱又想减肥的人 。
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食材：
姜2块 ， 老油1勺 ， 鸡肉块50g ， 耗油1勺 ， 料酒1勺 ， 生抽1勺
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步骤：
1.鸡肉块洗净 ， 大葱2根切小段 ， 姜2块切片 ， 红椒半个切成小块；
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2.锅中倒入适量水 ， 放入鸡肉块、料酒1勺 。大火烧开 ， 捞出沥干；
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3.锅中放入适量油 ， 油温烧至5成热 ， 放入鸡肉煸炒2分钟 ， 加入姜片、葱段继续翻炒1分钟；
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4.放入蚝油1勺、生抽1勺、老抽2克翻炒均匀后加入料酒1勺 ， 清水适量 ， 大火煮开后换小火焖煮10分钟；
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5.放入盐1勺、白糖1勺、胡椒粉1克拌匀 ， 放入红椒块转中火翻炒1分钟即可出锅 。
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