众所周知，中国是茶叶之乡，自古以来国人就有饮茶的习惯，茶文化更是源远流长 。名茶之所以这么受人喜爱，其关键在于其与众不同的风味和功效，那绿茶是什么时候采摘的呢？相关的介绍如下！绿茶采摘的季节?1、春茶?当年3月下旬到5月中旬之前采制的茶叶为春茶，春茶由于雨水多，经过了半年冬季的休养生息，品质较好 。?2、夏茶?5月初至7月初采制的茶叶夏季天气炎热，茶树新的梢芽叶生长迅速，滋味较为苦涩，这为夏茶 。?3、秋茶?8月中旬以后采制的茶叶，气候较为凉快，茶叶香气较好，称为秋茶 。?4、冬茶?在秋茶采完后，气候逐渐转冷，在10月下旬开始采制冬茶 。绿茶的上市时间?1、宜宾早茶?预计上市时间：2月下旬，目前已经上市?宜宾早茶的上市时间要比江浙一带的绿茶早二三十天，真可谓是春天的第一个使者 。宜宾早茶整齐扁平，嫩绿润泽，滋味清滑滋润，饮后齿颊留香，着急尝鲜的朋友现在就可以喝到了！?2、西湖龙井?预计上市时间：早生种3月上旬即可采制，中生种、晚生种上市时间要到3月中下旬?说起中国茶，第一个想到的就是大名鼎鼎的西湖龙井 。西湖龙井以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝著称，是不可错过的好茶 。如果天气不好，遭遇倒春寒，西湖龙井上市的时间可能会推迟10天左右 。?3、碧螺春?预计上市时间：3月中下旬?碧螺春又称“吓煞人香”，香气异常芬芳，是连康熙皇帝都赞不绝口的好茶 。碧螺春茶芽细嫩，炒成后的干茶条索紧结，白毫显露，色泽银绿，卷曲成螺，加之产于春季，故名“碧螺春” 。?4、峨眉雪芽?预计上市时间：3月底?峨眉雪芽盛产于峨眉山，海拔800-1200米处的赤城峰、白岩峰、玉女峰、天池峰、竞月峰下和万年寺一带，常年云雾围绕 。峨眉雪芽一茶名称，为中国古代隋末唐初峨眉山佛门茶僧所取，可谓是贯穿峨眉山茶史与茶文化中的千古香茗 。?5、黄山毛峰?预计上市时间：3月底~4月初?黄山毛峰之于绿茶，不轻易输给龙井 。它的清新香气、它的醇滑滋味，它具备“三绿”的特点，即绿外形、绿汤色、绿叶底 。不管是哪个版本的“中国十大名茶”，黄山毛峰总是赫然在列 。?6、安吉白茶?预计上市时间：3月底~4月初?由于叶片的变异，早春低温时安吉白茶茶树萌发的新叶颜色浅绿泛白，因此而得名 。安吉白茶氨基酸含量极高，最大的特点就是鲜甜，几乎不会有苦涩味 。7、信阳毛尖?预计上市时间：4月初?信阳毛尖又称“豫毛峰”，主要产地在信阳市和新县、商城县及境内大别山一带 。信阳毛尖的色、香、味、形均有独特个性，外形细、圆、光、直、多白毫，色泽翠绿，冲后香高持久，滋味浓醇 。?8、六安瓜片?预计上市时间：清明前后?六安瓜片是世界上唯一的单叶茶，不带芽不带茶梗，并且是一种烘青绿茶，因其独特的“拉老火”工艺，成茶带有别具一格烘烤香，滋味浓厚，回甘生津明显 。?9、太平猴魁?预计上市时间：4月中旬?太平猴魁也是一种“奇茶”，且不提猴子采茶的传说，光是那大气的外形就足够惊艳——二叶抱芽，扁平挺直，所谓“太平猴魁两头尖，不散不翘不卷边”，用玻璃杯冲泡十足美丽 。?绿茶的品鉴方式?1、茶叶的形状?上品绿茶的形状特点包括茶叶之粗细，长短，轻重，大小，以及条索之松紧，整碎，均匀 。除此之外还要观察茶叶的清洁程度，有无夹杂及搀假，有无老叶硬片，以及干湿程度等项 。?绿茶的形状随茶类而异，如龙井则以扁而直，尖端不弯曲，身骨细嫩者为上 。毛峰以细长而尖端微弯曲者为上 。?但不论茶叶的外形如何变化，都必须以上述形状特点为前提，否则必为劣品 。?2、茶叶的色泽?绿茶色泽的挑选，包括了茶色之深浅，枯润，鲜暗，均匀，及有无不正色，劣变色等项 。绿茶的色泽随茶类而异，如毛峰以墨绿而略带褐色者为上，龙井、玉露、瓜片均以翠绿色为上 。?3、茶叶的香气?绿茶之香气亦随产地及茶类而异，如龙井特别清香，毛峰则具有栗香 。总之，绿茶香气以高而清，纯而锐为上 。?4、冲泡的口感?包括甜和，浓淡，清浊，醇厚，涩苦等项 。绿茶的滋味，大都以甜而清爽，浓而醇厚者为上 。滋味淡薄，及苦涩而富刺激性者均非上品 。?5、茶汤色泽?绿茶茶汤的鉴别包括浓淡，清浊，鲜暗，及有无游离物与沉淀物等项 。无论任何绿茶，均以碧绿而清澄鲜明，且水色浓厚者为上 。黄浊淡暗，或有游离物、沉淀物者，均非良品 。?6、叶底色泽?绿茶叶底的鉴别包括色泽鲜暗，匀净，叶芽粗嫩，卷缩或展开，以及有无破裂，枯焦等 。总之，任何绿茶，叶底均以碧绿色，叶芽细嫩而匀净，色泽鲜明，叶片展开者为上 。综上所述，绿茶到底什么时候上市这并不是绝对的，需要根据实际情况来看！
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