杨桃
阳桃（学名：Averrhoa carambola L.），别名：五敛子，杨桃，洋桃，三廉子等，被子植物门，五敛子属 。阳桃是一种产于热带亚热带的水果，具有非常高的营养价值 。阳桃为常绿小乔木，高可达12米 。羽状复叶互生，由于叶子会对热和光产生反应，受到外力触碰会缓慢闭合，小叶5-13片，卵形至椭圆形，顶端渐尖，基部圆，一侧歪斜 。花小，两性，花枝和花蕾深红色；花瓣背面淡紫红色，边缘色较淡，有时为粉红色或白色，腋生圆锥花序；花期春末至秋 。浆果卵形至长椭球形，淡绿色或蜡黄色，有时带暗红色 。果子成五角星形 。
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杨桃
杨桃的营养价值杨桃是一种水分很多的水果，鲜果可溶性固性物为9% 。每100克可食部分含碳水化物6.2克，维生素C7毫克，内含蔗糖、果糖、葡萄糖、苹果酸46.8克、草酸7.2克、柠檬酸及维他命B1、B2以及钙、钾、镁、微量脂肪和蛋白质等各种营养素，是一种营养成分较全面的水果 。
杨桃的功效与作用保护肝脏、降低血脂血糖杨桃能减少机体对脂肪的吸收，有降低血脂、胆固醇的作用，对高血压、动脉硬化等心血管疾病有预防作用 。同时还可保护肝脏，降低血糖 。
消除疲劳感杨桃中糖类、维生素C及有机酸含量丰富，且果汁充沛，能迅速补充人体的水分，生津止渴，并使人体内的热或酒毒随小便排出体外，消除疲劳感 。
促进消化杨桃果汁中含有大量纤维质、草酸、柠檬酸、苹果酸等，能提高胃液的酸度，促进食物的消化 。如胸闷欲呕、消化不良、腹胀打嗝，只要多吃杨桃，症状便能逐渐减轻 。
止咳化痰、顺气润肺、保护气管含有大量的挥发性成分、胡萝卜素类化合物、糖类、有机酸及维生素B、C等，可消除咽喉炎症及口腔溃疡，防治风火牙痛 。切片沾盐吃，可改善喉咙疼痛与声音沙哑；榨汁喝则改善口腔溃疡、口角炎 。
治疗声音沙哑依民间经验，杨桃有治疗声音沙哑、喉痛等功效 。将杨桃剥成五棱或切片，沾少数食盐或榨出果汁加少数食盐食用，据说效果奇佳 。平时生食亦有生津止渴，顺气润肺，去风热，利尿等功用 。
利尿、止血杨桃有利尿、止血，特别是痔疮出血时 。在巴西，则把它当成利尿剂 。并对于疟虫有抗生作用 。
美容杨桃里面含有特别多的果酸，能够抑制黑色素的沉淀，能有效的去除或淡化黑斑，并且有保湿的作用，可以让肌肤变得滋润、有光泽，对改善干性或油性肌肤组织也有显著的功效 。下面介绍一种杨桃外敷的美容方法：将杨桃捣烂敷面，每次敷面10---15分钟，这样有助于消除黑斑及面色的黑色素 。另外，杨桃对减肥有奇效 。
治疗感冒，减缓感冒症状感冒发热、口渴便秘、小便呈金黄色、口有臭味、呼吸感到不畅顺，面红眼筋赤，甚而全身肌肉作痛，骨节酸疼，皮肤虽有汗出，但不能淋漓畅快 。此乃肺胃热气，可频频食用杨桃，自然呼吸调畅，热降痛减，大小便恢复正常，不适状况亦消除了 。
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杨桃
杨桃的药用价值杨桃能减少机体对脂肪的吸收，有降低血脂、胆固醇的作用，对高血压、动脉硬化等心血管疾病有预防作用 。同时还可保护肝脏，降低血糖 。另外，阳桃中糖类、维生素C及有机酸含量丰富，且果汁充沛，能迅速补充人体的水分，生津止渴，并使体内的热或酒毒随小便排出体外，消除疲劳感 。阳桃果汁中含有大量草酸、柠檬酸、苹果酸等，能提高胃液的酸度，促进食物的消化 。阳桃含有大量的挥发性成分、胡萝卜素类化合物、糖类、有机酸及维生素B、C等，可消除咽喉炎症及口腔溃疡，防治风火牙痛 。
阳桃有很高的药用价值，尤其鲜果含糖量非常丰富，成分包括蔗糖、果糖、葡萄糖，还有苹果酸、柠檬酸、草酸、多种维他命、微量脂肪及蛋白质等，对人体有助消化、滋养和保健 。除肾病患者应忌口外，一般人群可以放心食用 。
相关文献《纲目》：主治风热，生津止渴 。
《岭南杂记》：能解肉食之毒 。又能解岚瘴 。
《纲目拾遗》：脯之或白蜜溃之，不服水土与疟者皆可治 。
《岭南采药录》：止渴解烦，除热，利小便，除小儿口烂，治蛇咬伤症 。
《陆川本草》：疏滞，解毒，凉血 。治口烂，牙痛 。
《广西中药志》：解酒毒，消积滞 。
选方①治风热咳嗽：阳桃鲜食 。（《泉州本草》）
②通石淋：阳桃三至五枚，和蜜煎汤服 。（《泉州本草》）
③治疟母痞块：阳桃五至八枚，捣烂绞汁 。每服一杯，日服二次 。（《福建民间草药》）
杨桃的副作用和食用禁忌【杨桃】1. 风热咳嗽、咽喉疼痛者，小便热涩者，泌尿系统结石患者，患有心血管疾病或肥胖的人尤其适合食用；
2. 脾胃虚寒、纳差泄泻者少食 。
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杨桃
杨桃的吃法直接食用清洗干净，然后用刀削掉五(或六)个硬边，注意只需要削掉较薄的硬边即可，然后用刀切成薄薄的五角星片，就可以食用了 。如果觉得杨桃太涩或者太酸，沾上一些红糖，会使杨桃更加美味 。
蛋奶炖杨桃材料：杨桃1个去硬边去核切小块，鸡蛋2只，牛奶250ml，糖随自己口味添加 。
制作方法：1、把杨桃块、牛奶、糖放锅里用小火煮至糖溶熄火，摊凉，放杨桃同煮是为了令奶汤有杨桃的香味 。
2、滤出奶液，往奶液加入打散的鸡蛋，拌匀，过筛滤去泡沫及打不散的蛋白
3、加入杨桃块，盖碟用大火蒸至凝固 。
拔丝杨桃材料：杨桃2只，自发粉(或面粉)1杯，糖5匙，糖胶(或麦芽糖)2匙 。
制作方法：1、杨桃洗净，去硬边，切成厚块 。
2、自发粉中加入3/4杯水拌成脆浆，杨桃块放入沾满脆浆 。
3、将沾满脆浆的杨桃片取出，用热油炸至金黄酥脆，捞起沥油 。
4、用少许油慢火把糖、糖胶、半杯水煮至浓稠近乎起胶，熄火，此时糖就成了糖浆 。
5、放入炸脆的杨桃拌匀，拔丝杨桃就做成啦 。
