粘稠一词指的是浓厚而带粘性 。就普洱茶而言 ， 是指其水溶性物质是否丰富 ， 也就是茶多酚、氨基酸、果糖、果胶质等成分丰富与否 。粘稠度主要是通过茶汤入口的表现来体现的 。?普洱茶汤的粘稠感 ， 是衡量“我们喝的是茶汤还是茶水”的标准之一 。茶友们喝普洱茶的过程 ， 都是一个不断进阶的过程 。从最初追求香气 ， 之后到滋味 ， 然后到口感 ， 我们说到的粘稠感 ， 就是口感中的一项 。一款茶冲泡后 ， 茶汤入口马上就可以判断其粘稠度 。优质的普洱茶 ， 无论生熟 ， 在新茶阶段就具备优秀的粘稠度 。优质的普洱新茶 ， 在入口后 ， 若是感觉满口馨香 ， 生津回甘迅速 ， 味蕾感知到丰富的味道 ， 那么就可以认为这款茶的粘稠度是上乘的 。?在喝茶人口中 ， 所谓的“满口是茶” ， 这便是粘稠度的一个很好诠释 。喝下一口茶 ， 可以感受到茶叶的味道 ， 很多优质普洱茶产区的所出产的普洱茶 ， 就具备良好的粘稠度 ， 如班章茶 。?当品饮者抿下一口茶汤后 ， 满口留香 ， 生津迅速 ， 回甘连绵有序 ， 这便是粘稠度极佳的茶品 。粘稠度高的茶品 ， 肉眼看其茶汤 ， 都能感觉其凝腻犹如果冻一般 。普洱新茶很忌讳寡淡 ， 一款又寡又淡的新茶 ， 很难令人相信其会随着时间的变化而变得越陈越香 。粘稠度与投茶量是否有关？?茶水仅指水里有茶的颜色和味道 ， 只有在喝茶的过程中喝出粘稠感 ， 我们才能说喝的是茶汤 。那么 ， 普洱茶汤粘稠感的高低 ， 与投茶量是否有关？?其实 ， 每一泡茶的投茶量和注水量是有讲究的 ， 将其恒定在1：10左右 ， 这个比例可以确保茶叶溶出更稳定 ， 不会因为投茶量过少导致注水过多 ， 使茶汤滋味淡薄 ， 也不会因为投茶量过多导致后几泡丧失注水空间 。所以加大投茶量 ， 并不能带来最好的品饮效果 ， 不仅感受不到茶汤的粘稠 ， 还有可能满口的苦涩 。投茶量、注水量、出汤时间快慢等 ， 都只是影响茶汤粘稠度的外在因素 ， 并不能起到决定性作用 。?茶汤粘稠度的高低与普洱茶的品质直接挂钩 ， 所以茶树品种、原料品质 ， 以及加工工艺是否正确才是茶友们应该关注的重点 。同时 ， 普洱茶的核心价值是越陈越浓越香 ， 所以随着存储年份的增加 ， 茶汤的粘稠感也会有显著提升 ， 前提是仓储得当 。普洱茶汤的粘稠感与投茶量虽有一定关系 ， 但茶叶品质才是决定品饮享受的关键 。
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