山西菜黄瓜丝
1、将黄瓜削去两头部分区域刨皮洗净 ， 先切片再改刀切丝；将香菜切粒、大红椒切丝 ， 一起装入盘中 ， 用密封袋封装 ， 放入冰箱冷藏柜冷藏2小时以上 。
2、指天椒、大蒜、生姜切粒放入碗中 ， 加入生抽、陈醋一汤匙、芝麻酱一汤匙 ， 白糖1小匙 ， 小磨麻油适量搅拌均匀备用 。
3、用餐前将备好的调料倒入黄瓜丝里搅拌匀即可食用 。
1.将生的花生米洗一下 ， 凉油下锅小火炸熟出锅晾凉 。
2.黄瓜清洗干净 。
3.香菜洗净 。
4.将香菜切碎 。
5.黄瓜切小丁 。
6.把蚝油 ， 老醋 ， 糖放入碗中调匀 。
7.将黄瓜 ， 香菜和花生放入碗中 。倒入料汁 。
8.拌匀即可食用 。
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