有经验的壶友常从“泥、形、工、款、功”这五个方面来衡量和判断每把茗壶的品质,部分壶林高手还能将“功力”提升至鉴赏“形、神、气、态”等抽象审美的高度 。“壶身周正匀称,口盖配合得当,流、把、钮同一轴线且端正不偏斜,明接要干净利落,暗接要和顺流畅 。”这些基本已成为选壶的通则,然而还有一些小细节常会被壶友们忽视 。
1.壶盖的子口(壶墙的泥圈)高度,常见尺寸多在10mm左右,倒茶时会有落帽之忧 。个人观点,以大于15mm为适宜,有些壶型,口盖大者,子口高度增至18~20mm也无妨 。较高的子口,在泡铁时,还兼有下压茶叶的功能 。
2.壶盖子口的泥圈厚度,常见尺寸多在1mm左右,有些工手或许为显示其制作功力,有意制作的更薄,甚至只有0.7~0.8mm,(薄胎壶除外),殊不知,太薄的子口强度不够,在壶盖频繁开、合及使用过程中,很容易被磕碰坏 。个人观点,子口的泥圈厚度以1.5mm左右为适宜,有些壶型,口盖大者,子口的泥圈厚度增至1.8mm也无妨 。
3.壶盖(座片)的边缘和壶口(坨子)的内、外边缘,要做倒角或圆角处理,使边缘线条钝化 。因为较锐的边缘,极易在磕碰后形成或大或小的缺口,影响壶的品相 。
4.壶盖的形状,要选择不容易积垢、易于清洁的那种,(花货和特殊壶型除外),有利于擦洗和泡养,脸面清爽 。
5.壶盖上的“钮”,也称“的子”,其大小和形状要便于拿捏稳当 。若壶盖因此而落地,其性质等同于人头落地,壶缘尽矣 。有些壶型没有“的子”,更应注意壶盖的拿捏方式,要知道,泡茶时,壶盖会非常烫手的 。
6.紫砂壶的胎体厚度,个人观点,以厚实者为佳 。一则,符合紫砂茗壶古朴雅拙的厚重的质感,二则,壶体具有足够的强度可抵御不可预计的外力伤害,以确保“长命百岁” 。砂壶烧成后的胎体厚度,以大于3mm为佳 。
7.流的根部位置在一定程度上,会影响到壶的出水 。流的根部位置若接近壶底,则水压充足,出水有力,并可减少倒水时壶的口盖部溢出茶水的机会;流的根部位置若接近壶口,水压会有所欠缺,倒水时,壶身的倾侧角度增大,口盖部溢水的可能也随之增加 。
8.壶的嘴型也要稍加留意,尖、长、薄的壶嘴,容易受伤;粗、短、厚的壶嘴,比较“强壮” 。流管内要干净平滑 。
9.壶的出水孔,常见的有三种:独孔、球孔、网孔 。个人观点,网孔最为适宜;独孔倒茶水时拦不茶叶;球孔有碍壶内的清洁工作,孔密壳薄,易碎会掉 。
10.壶内网孔的孔径,不宜选取密而小的 。因孔径过小,水流经过时会受到水的张力影响,阻力增加,流速下降,动能减少,出水不爽 。个人观点,网孔的孔径以不小于3mm为宜 。
11.壶内网孔区域内的小孔分布要均匀,且网孔区域的中心,应与壶嘴的中心线对齐,彻底消除出水水流偏斜、泛花的潜在因素 。
12.壶盖上的气孔与壶嘴口径的比例关系要得当,以确保出水顺畅 。相关论述,详见征文《画龙点睛说“气孔”》 。
13.壶底和内壁是否处理的干净平整,有无残留的泥点和泥块,即俗称的“推墙刮底”,此项处理工序,是衡量一个工手“功力”的重要标准 。
【挑选紫砂壶的十三诀窍】紫砂壶与其他艺术品的最大区别,就在于它是实用性很强的艺术品,它的“艺”全在“用”中“品”,如果失去“用”的意义,则“艺”将不复存在 。
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