香瓜_生活百科

香瓜，葫芦科植物的果实肉质，具多室及多种子，和浆果很像，但是这些果实的花托与外果皮愈合，常形成厚厚的外皮，在分类上特别称之为"瓜果"，香瓜就是一个典型的例子。

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香瓜的营养价值香瓜是夏令消暑瓜果，其营养价值可与西瓜媲美。据测定，香瓜除了水分和蛋白质的含量低于西瓜外，其他营养成分均不少于西瓜，而芳香物质、矿物质、糖分和维生素C的含量则明显高于西瓜。多食甜瓜，有利于人体心脏和肝脏以及肠道系统的活动，促进内分泌和造血机能。祖国医学确认甜瓜具有“消暑热，解烦渴，利小便”的显著功效。另外，各种香瓜均含有苹果酸、葡萄糖、氨基酸、甜菜茄、维生素C等丰富营养，对感染性高烧、口渴等，都具有很好的疗效。
香瓜的功效和作用1、清暑热，解烦渴香瓜含有大量的碳水化合物及柠檬酸、胡萝卜素和维生素B；、C等，且水分充沛，可消暑清热，生津解渴，除烦等。
2、帮助肾脏病人吸收营养，香瓜中含有转化酶，可以将不溶性蛋白质转变成可溶性蛋白质，能帮助肾脏病人吸收营养，对肾病患者有益。
3、保护肝脏，香瓜蒂所含的葫芦素B能明显增加实验性肝糖元蓄积，减轻慢性肝损伤，从而阻止肝细胞脂肪变性及抑制纤维增生。
4、催吐，香瓜蒂含有苦毒素，葫芦素B、E等结晶性苦味质，能刺激胃粘膜，内服适量，可致呕吐，但不为身体吸收，而无虚脱及中毒等弊端。
5、杀虫，现代研究发现，香瓜子有驱杀蛔虫、丝虫等作用，可广泛用于治疗虫积病症。
6、补充营养，香瓜熟肉含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、无机盐等，可补充人体所需要的能量及营养素，帮助机体恢复健康。
香瓜的药用价值【香瓜】【性味】:香瓜甘、寒、无毒;瓜蒂苦、寒、有毒。
【归经】:入胃、肺、大肠。
【功效】:香瓜清热解暑止渴;香瓜子清热解毒利尿;香瓜蒂催吐胸膈痰涎及致毒食物，或作外用药。
【主治】:香瓜治暑热烦渴;香瓜子治肠痈、肺痈;香瓜蒂外用治急性黄疸型传染性肝炎、鼻炎、鼻中瘪肉。

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香瓜的副作用和食用禁忌1. 凡脾胃虚寒，腹胀便溏者忌食。
2. 有吐血、咳血病史患者，胃溃疡及心脏病者宜慎食。说明:香瓜蒂即甜瓜蒂，中药名"苦丁香" 。
3. 甜瓜不宜与田螺、螃蟹、油饼等共同食用。
4.忌用菜刀削香瓜
因为菜刀常接触生肉、鱼、生蔬菜，会把寄生虫或寄生虫卵带到香瓜上。
5.忌饭后立即吃香瓜
饭后立即吃香瓜，会造成胀气和便秘。因此，吃香瓜宜在饭后2小时内或饭前1小时。
6.忌食用香瓜过多

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香瓜怎么做好吃①香瓜瘦肉条材料瘦肉150克，香瓜1个（约500克）、盐油、米酒、糖、香油、淀粉均适量。
作法 A 将瘦肉切成细丝，香瓜切条。
B 肉与调料拌匀。
C 锅内放油烧至成熟时放入肉丝炒熟，再加瓜条，拌炒，放少许精盐起锅装盘，即可食用。
香瓜炒瘦肉，甜中带香，爽口不腻，别有风味，是一道有助消化的好菜品。
②绿衣天使汁材料香瓜1个，西芹50克，蜂蜜10克，柠檬汁10克。
作法 A 香瓜去皮去籽，洗净切成丁，西芹洗净切成小段，同放果汁机内，加冷冻纯净水一杯搅打成汁。
B 将蜂蜜和柠檬汁加汁内搅匀，放入冰霜，30分钟后即可饮用。
清热利尿，解渴除烦，风味悠然。