中医养肾生精的泥鳅养生方
【中医养肾生精的泥鳅养生方】您可能有所不知 ， 有着“水中人参”的泥鳅别看它个头小 ， 增强“精力”的本事一点也不比鳗鱼逊色 。
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成年男子常食泥鳅可滋补强身 。
据中国医学科学院西苑医院杨力教授介绍 ， 泥鳅有养肾生精的功效 ， 其富含的赖氨酸是精子形成的必要成分 ， 因此 ， 常吃泥鳅不但能促进精子形成 ， 还有助于提高精子的质量 。
值得一提的是 ， 与鳗鱼相比 ， 泥鳅的脂肪含量更少 ， 而其中的铁质和钙质比鳗鱼要多3倍 。对于有“三高”的男性朋友 ， 泥鳅无疑是更健康的选择 。
据了解 ， 韩国人食补强性最常做的三种汤中 ， 第一种就是泥鳅汤 ， 其次还有参鸡汤和狗肉汤 。韩国人煮泥鳅汤时 ， 先把泥鳅上面撒上盐 ， 然后盖上盖子 ， 等泥鳅没动静时 ， 再把泥鳅清洗干净;然后在一锅水中放入泥鳅、辣椒酱、大葱、味精、盐等调料 ， 熬上一小时左右就可以食用了 。晚餐时 ， 来上一碗泥鳅汤再加点泡菜 ， 保准让你的“夜生活”精力十足 。
韩国人喝泥鳅汤壮阳 ， 我国浙北民间也有一道非常受欢迎 ， 且营养价值更高的菜――泥鳅钻豆腐 。专家指出 ， 泥鳅与豆腐搭配 ， 不但在味道和口感上会增色不少 ， 更重要的是这两种食材中的营养素充分互补 ， 使得菜肴的进补功效也跟着大大提高 。
这道菜做起来也很有意思 ， 先把小泥鳅放在有蛋清液的清水盆中养两天 ， 让它们把体内的脏物排干净 ， 之后洗净 。砂锅里先放入一些排骨汤 ， 再放整块嫩豆腐和泥鳅 ， 加盖慢炖稍许时间 。泥鳅被热气所逼钻入豆腐躲藏 ， 待至汤沸即全部烫死在豆腐中 ， 然后再转小火 ， 并加入醋、酱、糖、葱、蒜泥等做成的调料 ， 就可以享用了 。
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