如果一千个人喝红茶,便会品出千重滋味与情调 。寂寞的人品出了情人的眼泪,相爱的人则尝到玫瑰的芬芳,而有人则嗅到了生活的味道 。下面我们来了解下红茶十味!红茶十味?1、浓醇型?收敛性和刺激性,次于浓厚(爽)型,回味甜或甘爽,鲜叶嫩度好,制造得法,如优良的大、中味品种加工的工夫红茶 。?2、醇厚型?味尚浓,带刺激性,回味略甜或爽,鲜叶内质好,制作过程正常的大部分红茶 。?3、鲜醇型?味鲜而醇,回味鲜甜而爽口,鲜叶较嫩、新鲜、制造及时,揉捻较轻,或揉捻正常的高级祁红,宜红 。?4、甜醇型?包括醇甜、甜和、甜爽,有鲜叶甜厚之感,原料细嫩而新鲜,制造讲究,如极品红茶中的全芽、全眉、小叶种工夫红茶 。?5、浓强型?味浓厚,内含物丰富,舌头感觉刺激性大,收敛性强 。鲜叶采摘嫩度合适的良种或大叶种,加工时揉切充分,发酵偏轻的红碎茶 。6、浓烈型?有清香或熟板栗香,味浓而不苦,富收敛性而不涩,有甜感 。凡芽肥壮、叶肥厚、嫩度较好的一芽二三叶,内含物丰富,制茶合理的均属此型 。?7、浓厚型?有较强的刺激性和收敛性,回味甘爽 。原料细嫩,叶片厚实,制造合理,如滇红工夫 。?8、鲜浓型?包括鲜厚型,味鲜而浓回味爽口,似吃新鲜水果的感觉 。鲜叶嫩度高,叶厚芽壮 。制造及时合理而成 。?9、醇和型?包括醇甜、甜和、甜爽,有鲜甜厚之感,原料细嫩而新鲜,制造讲究,如极品红茶中的全芽、全眉、小叶种工夫红茶 。?10、平和型?和淡正常,不苦涩,有甜感,欠鲜爽 。原料采摘较粗老,制作正常的低档红茶 。红茶这样泡味道好?冲泡用具:?瓷质茶壶(盖碗)、茶杯(以青花瓷、白瓷茶具为好),赏茶盘或茶荷,茶巾,茶匙、奉茶盘,热水壶及风炉 。?冲泡的水温掌握冲泡正山小种的水温是非常重要的,适合的水温有利于正山小种茶叶香气、滋味以及所富含的内含物的浸出 。一般我们选用煮沸后自然凉至90℃左右的水冲泡 。?醒茶出水要快,这一泡的浸泡时间不宜超过10秒,5秒内出水为佳,防止正山小种红茶香气产生不良的影响,不同品种的正山小种红茶浸泡时间不同,通常来说正山小种红茶不适合长时间的浸泡,一般前4泡的浸泡时间不宜超过30秒,后几泡浸泡时间可以略长一些,但也以不要超过60秒为宜 。其实每一片茶叶的浮沉,都是一种缘定,不空不昧 。如果一杯茶,让你来品,会品出怎样的浮沉……
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