汤面条怎么做好吃
文章插图
主料:挂面250g
辅料:排骨适量,盐适量,葱花适量,香醋适量,胡萝卜适量
步骤:
1.吃剩的排骨和豆角
2.锅中放入清水 烧开
3.加入适量的挂面
4.挂面煮到八分熟时 加入排骨和排骨汤 注意 不要加入豆角等配菜
5.加入适量的盐
6.加入适量的香醋
7.准备好葱花和胡萝卜丁
8.等面条煮熟 加入葱花和胡萝卜丁
9.好吃又简单的排骨面条汤就好了
小贴士
排骨汤汁中有油 所以面条汤中不必加入油了
排骨汤中比较鲜 也不用再放味精了
建议去学点厨艺吧 ， 至少不会把自己饿着
1.面粉里加适量水揉成面团 。
2.生菜洗净备用 。
3.早上煮排骨的汤 ， 等一会煮碗面条把汤热上 。
4.将面团分成两个小面团 ， 每个面团都用擀面杖擀成如图的椭圆形 。然后对折 。
5.用刀切成宽度均匀的细条 ， 然后就开始用手把切成条的面在面板上滚成圆柱形的面 ， 这个过程还是很麻烦的 ， 要一根一根滚 ， 很多人喜欢用面条机压面条 ， 可比这种省劲儿多了 ， 但是是不是觉得这么做有慢慢的诚意（我就不说我没买面条机 ， 偷笑）
【汤面条怎么做好吃】6.擀好的面先在面粉里滚一下再挂在筷子上然后挂在和面的盆上 ， 不容易粘在一起 。
7.大火烧开水 。
8.水开后放入面条 ， 煮的过程中用筷子不时搅动 ， 以免粘锅 ， 放入适量盐 。
9.煮面条的水将生菜也过一下捞出备用 。
10.面煮熟后放入盛有凉水的盆中 ， 这一步可以使面条更劲道更润滑 。
11.将排骨汤煮沸 ， 将之前煮好的面条盛入碗中 ， 摆上菜叶 ， 煮好的鸡蛋切半摆好 ， 然后将排骨汤倒入碗中 ， 这碗排骨汤手工面就做好啦 。
排骨205克 ， 洗净 ， 过冷河 ， 清炖 ， 备用 。大白菜50克 ， 切丝 ， 胡萝卜若干切丝 ， 香菇30克水发后切丝 ， 葱花若干 ， 麻油备用 。水烧开 ， 将面条过水捞起 ， 排骨汤锅中加入白菜丝、胡萝卜丝香菇丝烧开 ， 放入面条 ， 再烧1-2分钟 ， 加盐、味精 ， 少许蚝油 ， 撒上葱花 ， 淋上少许麻油 。起锅 。
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