波士顿龙虾的营养价值 1、高蛋白 ， 低脂肪
文章插图
波士顿龙虾生活于寒冷海域 ， 肉较嫩滑细致 ， 产品具有高蛋白 ， 低脂肪 。
2、微量元素丰富 ， 味道鲜美
波士顿龙虾维生素A、C、D及钙、钠、钾、镁、磷、铁、硫、铜等微量元素丰富 ， 味道鲜美 。
3、蛋白质成分高
从蛋白质成分来看 ， 波士顿龙虾的蛋白质含量为18.9% ， 高于大多数的淡水和海水鱼虾 。
4、很好的保护心血管系统
波士顿龙虾其氨基酸组成优于肉类 ， 含有人体所必需的而体内又不能合成或合成量不足的8种必需氨基酸 ， 不但包括异亮氨酸、色氨酸、赖氨酸、苯丙氨酸、缬氨酸和苏氨酸 ， 而且还含有脊椎动物体内含量很少的精氨酸 ， 另外 ， 波士顿龙虾还含有对幼儿而言也是必需的组氨酸 。
5、预防高血压及心肌梗死
波士顿龙虾中含有丰富的镁 ， 镁对心脏活动具有重要的调节作用 ， 能很好的保护心血管系统 ， 它可减少血液中胆固醇含量 ， 防止动脉硬化 ， 同时还能扩张冠状动脉 ， 有利于预防高血压及心肌梗死 。
6、镇静作用
【波士顿龙虾的营养价值 波士顿龙虾的家常做法】波士顿龙虾有镇静作用 ， 常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱诸症 。
波士顿龙虾的家常做法做法一
1、烧滚一锅水后 撒入少许海盐
2、放入龙虾煮熟即可我自己喜欢的熟度是1.25磅的龙虾滚水煮约7-8分钟我看到也有人是喜欢煮5分钟内(但我觉得还蛮生的XD)煮好的龙虾放入冰水中泡一下这样可以让龙虾肉吃起来更Q弹!
3、将一大块无盐奶油融化在碟中 并将柠檬汁挤在龙虾上就可以沾著奶油吃!
做法二
1、葱切段 ， 蒜切末 ， 西兰花事先焯熟 ， 焯的时候可加两滴油 ， 这样会颜色亮丽 。
2、将龙虾用牙刷刷干净 ， 下锅煮熟大约10分钟 ， 锅内可加入姜片、白酒去腥 ， 由于龙虾比较大 ， 有条件的可以蒸味道更好 。
3、将煮熟后的龙虾置于案板上 ， 不烫手后把头、钳子取下 ， 将大虾钳用刀背拍碎 ， 虾肚子用剪刀竖的剪开 ， 将整条虾肉取出 ， 保留虾壳完好 。
4、将虾肉切片 ， 切好后恢复原来形状 ， 把虾摆好 ， 壳先不上 ， 浇上李锦记蒸鱼鲜 ， 上锅蒸2分钟 ， 因为刚才切有点冷了 ， 如果虾比较热可以省略这步 ， 这样虾会嫩一点 。
5、锅里放上油半碗 ， 油的多少根据龙虾大小定 ， 要够浇汁 。五成热后加入蒜末 ， 蒜末一定要弄熟 ， 这样蒜油会很香 ， 蒜末吃起来才没有辛辣味 ， 油一定要烧热 ， 但注意别把蒜弄焦 。
6、激动人心的时刻终于到了 ， 觉得让亲朋好友眼前一亮！开始摆盘 ， 怎么高大上怎么摆 ， 酒店的摆法那么去就行 ， 在虾肉上撒上葱花 ， 浇上热油 ， 你会听到兹兹的响声 ， 问道葱香 。大功告成！！！
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