铁观音是乌龙茶的极品，具有很好的提神的效果，安溪铁观音可提神益思，其功能主要在于茶叶中的咖啡碱 。咖啡碱具有兴奋中枢神经、增进思维、提高效率的功能 。因此，饮茶后能破睡、提神、去烦、解除疲倦、清醒头脑、增进思维，能显著地提高口头答辩能力及数学思维的反应 。同时，由于安溪铁观音中含有多酚类等化合物，抵消了纯咖啡碱对人体产生的不良影响 。铁观音的功效?除了提神益思之外，铁观音还除具有抗衰老、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等功效 。?美容减肥抗衰老?安溪铁观音的粗儿茶素组合，具较强抗氧化活性，可消除细胞中的活性氧分子，从而使人体免受衰老疾病侵害 。安溪铁观音中的锰、铁、氟以及钾、钠含量比，高于其他茶叶，其中以含氟量高名列各茶类之首，对防治龋齿和老年骨骼疏松症效果显著 。?防癌增智人聪明?安溪铁观音含硒量很高，在六大茶类中居前列 。硒能刺激免疫蛋白及抗体抵御患病，抑制癌细胞发生和发展 。同时安溪铁观音对增智还有功效 。?英国科学家发现，人体大脑体液的酸碱性与智商有关 。茶叶是碱性饮料，安溪铁观音碱性显著，因此常饮能调节人体酸碱平衡，提高人的智商 。安溪铁观音中的维生素、咖啡碱、氨基酸、矿物质、茶多酚等富含量高 。?抑制心血管疾病?铁观音中含有的茶多酚对人体脂肪代谢有着重要作用 。人体胆固醇、三酸甘油脂等含量高，血管内壁脂肪沉积，血管平滑肌细胞增生后形成动脉粥样化斑块等心血管疾病 。?茶多酚，尤其是茶多酚中儿茶素ECG和EGC及其氧化产物茶黄素等，有助于使这种斑状增生受到抑制，使形成血凝黏度增强纤维蛋白原降低，凝血变清，从而抑制动脉粥样硬化 。?铁观音的妙用?1、烫伤或烧伤：可用适量的铁观音茶叶煎取浓汁，快速冷却后，把患处浸入茶水中;也可用茶水涂抹于创面，一日4-5次 。?2、晕车船与醉酒：事先用一小杯温茶水，加2-3毫升酱油饮下 。此法也可用于解除醉酒 。?3、刷牙时牙龈出血：可经常饮茶，因茶中富含维生素C、铁质及止血成分，可使牙龈坚韧，毛细血管弹性增加，防止出血 。4、口臭或吸烟过度：引起心慌、恶心可用铁观音漱口并饮用适量浓茶来解除 。?5、防治儿童龋齿：茶水中的氟可阻止牙齿在口腔酸性环境中脱磷、脱钙，故常用茶水漱口可防龋 。?6、婴幼儿皮肤皱折处发炎红肿：可用铁观音茶叶熬水，放至适宜温度后给婴幼儿外洗 。?7、劳累过度：泡新茶一杯饮用，能较快地消除疲劳，恢复精力 。?8、身体肥胖者：可常饮茶水，尤其是乌龙茶，有良好的减肥作用 。?9、胆固醇高并伴有心血管疾病者：每天饮茶水一杯，能降低胆固醇，保护心血管 。?10、食欲不振、小便黄赤者：可多饮用些淡茶水?11、过食油腻不适者：可饮用较浓的热茶，如饮砖茶或沱茶，解腻效果更好 。?12、轻微上火者可饮用铁观音来达到降火的作用 。总之，铁观音不但有提神的功效，还有很对其余的功效，也有很多的妙用 。?
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