遵照黄金比例 ， 将茶叶、牛奶、砂糖、蜂蜜、香料等倒入一个杯子里 ， 达到完美融合 ， 就成就了一杯好奶茶 。它们各自的低调个性决定整体的风味 。今天我们来说说适合制成奶茶的红茶 。
什么红茶泡奶茶好喝？
?1、Assam阿萨姆（印度红茶）?味醇 ， 涩味有厚度 。茶香平易 ， 汤色为深红色 ， 透明度不高 。和牛奶绝配 ， 深红色 ， 加入牛奶会呈现饱满的奶褐色 。?叶片状以及C.T.C制法揉制成小颗粒状的茶叶能快速释出茶叶中的成分 。想要口感浓一点或加入香料时 ， 可以使用C.T.C茶 。?2、Darjeeling大吉岭（印度红茶）?秋天采摘的大吉岭茶 ， 10月至11月间收获的年间最后一批茶 。有成熟的果香 ， 同时保留有绿茶种独有的清新香气 。?味道浓厚涩味且强 ， 汤色为深红色 。秋摘茶配牛奶的饮用方式很受欢迎 。泡出的奶茶颜色深、怀旧感十足 。3、Keemum祁门（中国红茶）?祁门红茶的涩味中等 ， 滋味隽永 。茶香有蜜糖甜香 ， 又类似于菊花、柿子、梨、苹果的香气 。?汤色为含深红色 。独具特色的祁门红茶在英国大受赞赏 ， 既适合清饮也适合搭配牛奶 。?4、Uva乌瓦（锡兰红茶）?乌沃位于面对孟加拉湾的山岳地带 ， 7～8月间受季风影响 ， 所产红茶拥有清新的薄荷香气 ， 有时也含有山竹及青苹果香 。?乌沃茶多风味强烈、刺激 ， 涩味浓 ， 汤色为深红 ， 可做成别具特色、口感饱满丰富的奶茶 。牛奶与砂糖可压住乌瓦茶的涩味 ， 茶汤颜色呈现漂亮的金黄色、褐色 。?5、Kenya肯尼亚（肯尼亚红茶）?比阿萨姆的口感温润一些 ， 适合做出带有口感新鲜、汤色温暖的奶茶 。泡的浓一点然后搭上香料、蜂蜜、枫糖浆之类也很不错 。红茶奶茶煮茶技巧?1、正宗的奶茶 ， 一般是使用印度阿萨姆地区出产的红茶来冲泡 。如果你没有阿萨姆红茶 ， 也可以使用其他红茶 。?2、红茶需要用沸腾的水冲泡 ， 才能完全泡出红茶的香味 。用牛奶冲泡也一样 ， 要把牛奶煮至沸腾 ， 立刻用来冲泡红茶 。如果你家的茶壶配有酒精灯 ， 可以冲泡后用酒精灯加热 ， 使茶持续保持在沸腾的状态 ， 效果更好 。?3、红茶不是泡的时间越长越好哦 ， 冲泡红茶的时间不要超过3分钟 ， 如果红茶泡的时间过长 ， 会产生较多的涩味 。所以 ， 冲泡3分钟后 ， 一定要果断的滤掉茶渣哈 。?4、一点点盐可以激发奶茶的味道 ， 产生更美妙的口感 。但是盐要注意不能加多了 ， 非常少的一点点就可以了 。否则就成咸奶茶了 。?5、红茶颗粒非常小 ， 需要用到专用的茶叶滤网才能过滤 ， 如果没有 ， 则只能选择红茶茶包了 ， 冲泡2-3分钟后 ， 把茶包晃一晃 ， 然后直接捞出来扔掉就行 ， 非常方便 。?6、喜欢浓郁奶香的朋友 ， 可以在泡好的奶茶里再添加10ML的动物性淡奶油 ， 奶茶的口感会更加浓滑 。冬季来临天渐冷 ， 闲暇之际 ， 自己动手制作一杯热奶茶 ， 不仅暖体抗寒 ， 也颇为惬意 。
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