黄瓜肉片的做法
黄瓜有很多品种 ， 常见的有带刺和不带刺的 ， 黄瓜适合清淡一点的吃 ， 能够清热利水 ， 生津止渴 。黄瓜除了素炒以外还能炒肉 ， 黄瓜炒肉片是一道经典的家常菜 ， 按理说家家户户都会才对 。
制作时间：25分钟
难易程度：一般
口味：微辣
分类：炒菜
主食材：黄瓜200克、猪里脊200克
辅料：姜1块、蒜2瓣
步骤：
1、黄瓜洗净 ， 去掉头尾部分 ， 斜刀切片；
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2、加入盐半勺腌制10分钟 ， 挤去多余水分；
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3、猪里脊洗净切片；
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4、放入生抽半勺、料酒半勺、水淀粉1勺搅拌均匀腌制10分钟；
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5、姜1块切末；
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6、蒜2瓣切末；
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7、锅中放入适量油 ， 油温烧至7成热；
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【黄瓜肉片的做法】
8、放入肉片大火翻炒至肉片变色；
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9、放入姜蒜末爆香；
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10、放入切好的黄瓜片继续翻炒1分钟；
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11、加入盐半勺、鸡精半勺翻炒均匀即可出锅 。
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