豆腐种类有哪些
【豆腐种类有哪些】
文章插图
1、用卤水作为凝固剂而制成的豆腐产品，在北方地区很常见，所以又被称为北豆腐，产品豆香味浓，含水量较南豆腐低，质地好 。一般含水量在88%左右，还是很硬的 。
2、用石膏作为凝固剂而制成的豆腐产品，又被称为南豆腐，这种豆腐的含水量高达90%以上，保水性能好、光滑细嫩，很松软 。
3、还有采用葡萄糖酸内酯作为凝固剂而制成的内酯豆腐，这是新的凝固剂，跟传统豆腐制作方法不一样，但提高了豆腐的产量和品质，减少了污染 。制成的豆腐弹性大，质地滑润爽口 。产品一般以盒装 。
推荐阅读
- 支付宝蚂蚁森林怎么查看全部树种
- 无花果的药用价值是什么无花果应该怎么食用_无花果的6种药用价值
- 为什么某种鲨鱼卵长的那么奇怪
- 油菜的食用禁忌与注意事项
- 午饭后打嗝 六种方法帮你治愈
- 美颜瘦脸茶
- 菠菜和豆腐一起吃好不好
- 几款瘦身养颜茶
- 脸上这种黑斑竟是癌前病变 皮肤癌的早期症状要小心
- 选牌后几天才可以拿到牌