青乾隆进士檀萃《滇海虞衡志》载 ， “普洱名重于天下 ， 出普洱所属六山 ， 一曰攸乐 ， 二曰革登、三曰倚邦、四曰莽枝、五曰蛮砖、六曰曼撒 ， 周八百里 。”古六大茶山连成一片 ， 西面是攸乐茶山 ， 中间是革登、莽枝、倚邦、蛮砖茶山 ， 东面是曼撒茶山（属易武茶区） 。今天我们一起来了解下古六大茶山之莽枝古茶山 。莽枝古茶山地理位置?莽枝位于云南省西双版纳州勐腊县象明乡 ， 传说是诸葛孔明埋铜（莽）之地 ， 因此取名莽枝 。千年前已有少数民族在莽枝山居住种茶 ， 莽枝山脚的曼赛、速底等村寨已有上千年的历史 ， 至少在元代已有成片的茶园 。明朝末年有内地商人进入莽枝山贩茶 。中国清康熙初年 ， 莽枝茶山的牛滚塘已是六大茶山北部重要的茶叶集散地 。?莽枝古茶山基本信息?莽枝古茶山面积不大 ， 但茶叶质量较好 。在鼎盛时期 ， 古茶山之莽枝年产茶叶达万担之多 。从茶山上那块立于乾隆十一年的碑刻文中 ， 尚可依稀看到当年茶山旺盛发达的情形 。因为各种缘故 ， 莽枝古茶山在二十世纪四十年代末期开始抛荒 ， 直到八十年代才又开始重现生机 。主要集镇是牛滚塘街 。牛滚塘街在象明“四街”中 ， 最为繁华 。居住者多数是外来的生意人 ， 从事茶叶、织布、柒布 ， 主要从事茶叶种植、收集和交易 。今秧林就是莽枝古茶山育茶苗的地方 ， 大寨是莽枝种植茶叶的地方 。在牛滚塘街建有“五僧大庙 ， 在莽枝建有川祝庙 ， 每年三月采摘春茶之季 ， 当地茶农到庙里敬香祭祀茶神祖先 。由于莽枝茶叶质好价廉 ， 一些内地茶商压价收购 ， 倪蜕《滇云历年传》记载：“雍正之年(公元1728) ， 莽枝产茶 ， 商败践更收发 ， 往往舍于茶户 ， 坐地收购茶叶 ， 轮班输入内地” 。昔日的关庙已变成废墟 ， 只有一块“永远奉守”大碑卧地而睡 ， 四周大树参天 。昔日茶马古道留下的道道痕迹 ， 如同一道道诗行 ， 记录了古“六大茶山”的历史变迁 。可以看到一座座沉睡百年的古墓和那—幅幅壁雕 ， 身骑白牛 ， 双手紧握圆饼茶 ， 高高举起的茶农壁画 ， 一块块石碑记录了古六大茶山的盛事 ， 昔日的盛景 。?莽枝古茶山茶山文明?莽枝山 ， 紧连革登茶山和孔明山 ， 面积比倚邦茶山小 。莽枝茶山至少在元朝已有成片茶园 。莽枝山脚下的曼赛、速底等村寨 ， 有上千年的历史 ， 一千年前已有少数民族在莽枝山居住种茶 。明朝末年已有内地商人进入莽枝山贩茶 。清康熙初年 ， 莽枝古茶山的牛滚塘已是六大茶山北部重要的茶叶集散地 。莽枝山 ， 本是一块古茶区 ， 元、明时期早已茶园成片 ， 普洱府成立之前 ， 已有汉商进到莽枝茶山买茶 。由于当时六大茶山还是车里宣慰司的辖地 ， 汉人在六大茶山定居的还不多 ， 汉商们进到茶山买茶大多借住在当地的少数民族家中 ， 汉商中有尊重民俗、诚挚待人之人 ， 也有心术不正、胡作非为之徒 。?普洱府经历战乱后 ， 在多处矛盾未平的形势下诞生 。六大茶山虽然划归了普洱府 ， 但茶山仍不安宁 ， 雍正十年（1732年）茶山土千户刀兴国又率众起义 ， 莽枝茶山再次起战火 ， 雍正十一年（1733年）清政府剿抚兼施将刀兴国的反抗弹压下去 。倚邦的曹当斋坐上了六大茶山总管的位置 ， 在曹当斋的调抚下 ， 茶山终于恢复了宁静 。从乾隆初年开始 ， 莽枝茶山和其他五个茶山一道逐步走向太平、兴旺、繁盛 。?莽枝古树现状?如今寺庙古屋已荡然无存 ， 只有大碑还躺在荒草中 。尽管如此 ， 秧林、红土坡、江西湾、曼丫等寨子还有许多古茶园 ， 不少茶树已有十多米高 。莽枝古茶山土壤为红土 ， 茶树为中小叶型 ， 历经破坏 ， 目前古树群落已存留已经不多 ， 在海拔1360米处 ， 还保留着一株较大的古茶树 。由于近年来为了通过增加光照来增加产量 ， 出现了破坏古茶林中大树的情况 。茶园的生态环境受到破坏 ， 植被的覆盖率下降很多 ， 茶园水份保持率较低 ， 造成古树茶品质有所下降 。莽枝普洱茶的特点?莽枝是中小叶种 ， 外形匀整洁净 ， 条索完整 。入口苦轻涩稍重 ， 但化的非常快 ， 滋味丰富 ， 茶汤层次感强 ， 韵味悠长 ， 回甘生津迅猛 ， 沉稳的花蜜香沉于汤水中 ， 饮完后满口留香 ， 茶汤的滑度、厚度和饱满度都不错 ， 茶气足 ， 耐泡 。?莽枝以特殊香型著称 ， 与倚邦、革登香型口感类似 。莽枝茶的香 ， 既有易武的花蜜香 ， 又有倚邦的清雅香 。一直被论：若论普洱之香 ， 古六大茶山之中非莽枝莫属 。?“女子本弱 ， 为母则刚” ， 莽枝外柔内刚 ， 欲罢不能 。如今的莽枝 ， 更多了一份历经世态炎凉之后的从容与温柔 。
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