银牙鸡丝的做法步骤
制作时间：15分钟
难易程度：一般
口味：鲜美
分类：炒菜
主食材：鸡胸肉200克、绿豆芽200克
辅料：小葱3根、鸡蛋清1个、姜1块、蒜2瓣
步骤：
1、鸡胸肉洗净，切片后切成细丝；
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2、加入生抽半勺；
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3、料酒1勺；
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4、鸡蛋清1个；
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5、淀粉1勺；
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6、拌匀后腌制10分钟；
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7、锅中放入适量油，油温烧至6成热
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8、放入鸡丝滑散；
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9、盛出待用；
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10、锅中留底油，放入姜蒜末炒香；
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11、放入绿豆芽大火炒至断生；
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12、放入鸡丝翻炒均匀；
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13、调入盐半勺；
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【银牙鸡丝的做法步骤】
14、鸡精半勺拌匀；
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15、白糖半勺；
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16、葱段拌匀；
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17、加入水淀粉1勺；
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18、翻炒均匀后即可 。
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