腰果的紫色皮需要剥掉吗
腰果的紫色皮需要剥掉 ， 新鲜未熟的腰果的壳和皮都是含有毒素的 ， 食用后会影响人体健康 ， 腰果密封放置冰箱的冷藏区中 ， 即可保存半年左右的时间 ， 另外腰果不能和鲜蛤、白酒同食 ， 不利于人体肝脏正常运行 。
腰果的紫色皮应该剥掉吗
文章插图
1、需要剥掉
腰果的紫色皮需要剥掉 ， 因为新鲜的腰果的果皮和果壳都是含有毒素的 ， 直接食用可能会导致人体出现中毒症状 ， 如果腰果是经过炭烤或者盐焗 ， 则其表皮已经基本去除 ， 是可以直接食用的 。
2、保存方法
腰果应该放置冰箱冷餐保存 ， 首先将腰果放入密封的保鲜袋中 ， 然后放置冰箱冷藏区 ， 密封的环境下能够抑制腰果中的油脂氧化作用 ， 即可将腰果保存半年左右时间 ， 如果需要更长时间保存则需要放置冰箱冷冻区 。
3、食用禁忌
【腰果的紫色皮需要剥掉吗】腰果不能和鲜蛤同时 ， 因为鲜蛤中含有的维生素分解酶会一直人体对腰果营养物质的吸收 ， 另外腰果和白酒一起食用 ， 可能会造成腰果油脂在人体肝脏中沉积 ， 从而影响肝脏正常运行 。
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