吃苦瓜有什么好处？
苦瓜的功能：清暑清热、明目、解毒 。治热病、中暑、痢疾、赤眼疼痛、肿痛丹毒、恶疮 。
苦瓜还有有降低血糖和防治癌症作用 。苦瓜为苦寒之品 ， 含苦瓜甙、苦瓜素等 。据近代药理试验 ， 苦瓜有降低血糖的作用 ， 认为这是由于苦瓜中含有一种类似胰岛素物质的缘故 ， 其效果比现用降血糖药“甲磺丁脲”还强 ， 所以苦瓜是糖尿病患者的理想保健食品 。
苦瓜防治癌症的前景也很广阔 。在国外 ， 科学家把苦瓜中的脂蛋白类成分注入患有淋巴癌的老鼠体内 ， 老鼠存活时间延长 ， 这说明苦瓜脂蛋白类成分能提高细胞免疫功能 。因此 ， 科学家预言 ， 苦瓜可能成为治疗癌症的新药 。
苦瓜的营养丰富 ， 抗坏血酸含量在瓜类中突出 ， 为黄瓜的14倍 ， 冬瓜的5倍 ， 西红柿的7倍 。每l00克苦瓜可食部分 ， 含水分84克 ， 蛋白质0.9克 ， 脂肪0.2克 ， 碳水化合物3.2克 ， 无机盐0.6克 ， 粗纤维1.1克 ， 热量75.3千焦 ， 维生素A0.08毫克 ， 维生素B10.07毫克 ， 维生素B20.04毫克 ， 钙18毫克 ， 磷29毫克 ， 铁0.6毫克 。苦瓜的果实中含有苦瓜甙 ， 还有谷氨酸、丙氨酸、苯丙氨酸、脯氨酸、瓜氨酸、半乳糖醛酸等 。苦瓜的种子和叶中含有大量的苦瓜素 。
苦瓜熟食性温 ， 生食性寒 ， 因此脾虚胃寒者不应生吃 。此外 ， 孕妇应慎食 。
【吃苦瓜有什么好处？】
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