普陀佛茶简介
普陀山，中国四大佛教名山之一，古人称之为“海天佛国”、“人间第一清静境” 。大海环抱的普陀名山，金沙绵亘，景色优美，吸引着无数中外游客 。但是对于爱茶人来说，普陀山更吸引人的魅力恐怕还在于它出产的一种名茶――普陀佛茶 。
【茶禅一味普陀佛茶】普陀佛茶出自普陀山的最高峰佛顶山，又因长期以来为寺院僧人用茶，故名普陀佛茶 。普陀佛茶不仅有清心提神之功能，且可以治病，据《普陀山志》记载：雨前采制的普陀佛茶，用当地泉水冲饮，可治肺痈、血痢 。
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普陀佛茶的茶史追溯
普陀佛茶历史悠久，自古以来，普陀僧人在寺庙周围开辟山地为茶园，由僧侣栽种采制，用来敬佛和待客 。明代史书就有记载，清代普陀佛茶被列为贡品，1915年普陀佛茶在巴拿马万国博览会上获二等奖 。后经当地山僧和居民精心培植，普陀佛茶以其独特的风味而更享盛名，1984年普陀佛茶获得浙江省名茶称号，1998年10月普陀佛茶获“中华文化名茶”银奖，普陀佛茶不愧是中华茶文化与佛教文化完美结合的杰作 。
关于普陀佛茶，还有一个有趣的小典故：相传，唐朝时，日本僧人惠萼来中国留学，在朝拜五台山时得到一尊观音佛像 。后来，他带着观音佛像乘船回国，经过普陀山东边的新罗礁时，突然海上出现数百朵铁莲花，挡住船的去路，虽经多方努力，铁莲花顶住船只，行驶不得 。惠萼和尚领会观音不肯离开中国，于是说：“使我国众生无缘见佛，当以所向建立精舍 。”惠萼遂舍船登岸，在此留观音像造寺 。从此，普陀山成为供奉观音的道场，俗称“南海” 。山上寺庙众多，有普济寺、法雨寺、长生禅院、盘陀庵、灵石庵等 。山上土地归寺庙所有，茶叶又为僧侣采制，并为寺僧祭佛和敬客之物，故名“普陀佛茶” 。
普陀佛茶鉴赏
普陀海岛气候宜人，空气洁净，阳光漫射，常年多雾，云雾弥漫，雨量充沛 。岛上植被茂盛，土地肥沃，茶园生态环境优良，所产茶叶品质优异 。佛茶在每年清明节前后采制，取鲜叶一芽一叶或一芽二叶初展，要求“匀、整、净、嫩” 。鲜叶采回后经薄摊--杀青--揉捻--搓团--起毛和干燥等工序制作成茶 。普陀佛茶外形“似螺非螺，似眉非眉”，色泽翠绿批毫，香气馥郁芬芳，汤色嫩绿明亮，味道清醇爽口，又因普陀佛茶似圆非圆的外形略像蝌蚪，故亦称“凤尾茶” 。
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