雪蛤怎么泡发
【雪蛤怎么泡发】把雪蛤弄碎放碗里 ， 再放水泡一晚 ， 第二天 ， 泡发充分 ， 取雪蛤一块,约10克 ， 洗净 ， 放在汤碗中用温泡发 ， 约十小时 ， 中途换一次水 。好的雪蛤可以膨胀40倍以上 ， 泡发后 ， 将黑膜挑去 ， 入滚水 ， 水中加几片姜 ， 可去雪蛤腥味 ， 然后入冷水 ， 即泡发完成 。
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