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清心除烦
百合是寒性的食物，入心经，其中所含的药用成分具有一定的镇静作用，同时其寒凉药性对于心内有热导致的虚烦惊悸、失眠多梦、精神恍惚具有不错的安神效果，合理食用对失眠人群来说是不错的养神食物 。
滋阴润肺
【百合鸡汤功效与作用 炖汤的百合是干的好还是新鲜的好】 百合鸡汤中的百合入肺经，对于因肺燥少津、肺阴不足导致的阴虚燥咳、咽干咳血、鼻子出血等症候，食用些百合能起到不错的滋阴润肺效果，而且在药理实验下，发现食用百合也有良好的镇咳祛痰功效 。
美容养颜
百合鸡汤中的鸡肉部分所含的维生素C、维生素E以及蛋白质的含量占比是较高的，而且消化率高，易被人体吸收利用，这些维生素成分具有良好的抗氧化功效，对于体内产生的多余的自由基具有一定的清除效果，从而起到美容护肤的效果 。
健脾养胃
百合鸡汤中的鸡肉入脾、胃经，中医认为，鸡肉有很好的温中益气、补虚填精、健脾益胃的功效，食用后对于营养不良、乏力疲劳、体弱贫血的人群具有不错的改善，因此适当的进食些补脾胃的鸡肉对身体是有益处的 。
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