煮饭用开水还是冷水好 90%的人都做错了
文章插图
开水煮饭和冷水煮饭哪个好
【煮饭用开水还是冷水好 90%的人都做错了】 开水煮饭好 。
开水煮饭和冷水煮饭其实从米饭的味道上来说差距不大 ， 但是从营养的角度来说 ， 开水煮饭更能保留营养物质 ， 高温是营养物流失的主要原因 ， 而开水煮饭能缩短米饭的烹饪时间 ， 保留更多营养素 。
开水煮饭有哪些好处
1、保留维生素 米饭中含有多种维生素 ， 其中维生素B1在米饭中含量很高 ， 并且属于人体必须的维生素之一 ， 具有预防脚气病、口角炎、唇炎、脂溢性皮炎等症的功效 ， 维生素B1的高热耐受力较差 ， 开水煮饭能缩短高温时间 ， 减少维生素B1的损失 。
2、减少氯元素 自来水需要用氯气进行净化 ， 因此 ， 自来水中都含有一定量的氯 ， 在烧开水时能消除大量的氯气 ， 再用开水煮饭能减少米饭中的维生素B1和氯气反应 ， 保留更多米饭的营养成分 。
3、缩短烹饪时间 很多上班族每次煮饭的时间都比较紧 ， 用开水煮饭能在淘米时烧开水 ， 然后直接开水下米 ， 一般情况下 ， 米不是很多 ， 下米后10分钟左右即可煮熟 ， 煮饭的时间大大缩短 ， 节省很多时间 。
推荐阅读
- 用什么泡脚好 这6个东西泡脚好处多
- 用什么泡脚治失眠 这样泡让你睡个好觉
- 冬季用什么泡脚好 这4种最合适
- 川贝能和蜂蜜一起吃吗 蜂蜜川贝的功效与作用
- 十宣的准确位置图和作用,十宣的功效与作用
- 二扇门的准确位置图 二扇门的作用
- 耳后高骨准确位置图 揉耳后高骨作用
- 【花】云南芊卉公司采用新型保水运输方式运输鲜花
- 颈椎痛刮痧有作用吗 颈椎痛刮痧的方法图解
- 小儿推拿小横纹的位置 小横纹的作用