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当归的功效
当归还被称为“女科之圣药” 。古人娶妻为生儿育女，当归调血是治疗女性疾病的要药，《神农本草经》里把当归列入中品 。“当归，味甘温 。主咳逆上气，温疟，寒热，洗在皮肤中，妇人漏下绝子，诸恶疮疡金疮 。煮饮之 。”我们说中品是用来养性，治病，调整人的偏颇的 。“咳逆上气，寒热”都是气血不调的一些表现，说明当归有养血活血的作用 。治“妇人漏下绝子”则是着重指出了当归可以治妇女病 。
十方九归——血家百病此药通 1.女性青年—当归调经、治痛经 痛经是青年女性的常见问题，当归有缓解子宫平滑肌痉挛的作用，可活血化瘀，所以调经治痛经效果不错 。医界称之为“妇科养血第一方”的“四物汤”就是由当归等四物组成 。四物汤中，熟地以补血为主，有补肾填精的作用；当归补血、活血，补阴中之阳；川芎、芍药能缓血管痉挛，增加动脉供血 。主要作用滋补血气、使经血排出畅通，也可改善手脚冰冷，进补时还可以与鸡肉、排骨一起炖煮 。
专家提醒：经期不宜食用 。
2.中年女性——当归养血又养颜 人到中年，闭经、黄褐斑、蝴蝶斑等也会悄然而至 。当归不仅有活血的作用来治疗妇科的瘀血病，还可以促使血液循环，保持血液通畅，让人看起来气色好，面如桃花 。孙思邈在《千金翼方》中就有记载，说当归是抗老消斑、美容健肤的“妇人面药” 。
专家提醒：当归粉泡水还可以美容养颜 。用量因人的体质而异，我们可从2克、3克起步，每天将2~3克的当归粉搁在杯子里，热水冲泡使其融化即可饮用 。长期服用，能起到一定的保健作用 。
3.老年女性——当归养气最保健 老年人一般都有很多病症夹杂缠身，难免体弱气虚，八珍汤可作为老年女性的良药，它主要由四物（当归、熟地、川芎、炒芍）加四君子（党参、茯苓、白朮、炙甘草）组成，不仅补血效果好，在养气方面也更是神效 。
【当归的功效 当归可以治疗痛经吗】 专家提醒：八珍汤适合脸黄、疲劳、气血两虚的女性，可补气补血，使脸色红润，冬天手脚冰冷的人喝这个也很好 。经常喝对提高身体的免疫力也有很大的帮助 。但建议应该在专家的指导下服用，根据自己体质来辨别食用剂量和周期 。
几种当归食疗方 1.四物汤 做法：白芍药、川当归、熟地黄、川穹各等分，每服9克，用水，220毫升，煎至150毫升，空腹时热服 。
作用：本方是治疗宫血亏虚，血行不畅的常用方剂 。方中当归补血养肝，和血调经为主；熟地黄滋阴补血为臣；白芍药养血柔肝和宫为佐；川芎活血行气，通气血为使 。四味合用，补而不滞，滋而不腻，养血活血，可使宫血调和 。
2.归芍延寿酒 做法：取当归、白芍、何首乌、陈皮、干姜、熟地黄、白术、茯苓、天冬、杜仲、枸杞各30克，川芎80克，肉桂20克，白酒2000毫升 。将上药切成小段，和白酒一起装入瓶中密封15天后饮用 。
作用：每次饮15～30毫升，每天饮1～2次 。肝肾不足、脾胃不和或风湿痹阻所致的身体虚弱、腰膝无力等病症的男性都可以经常喝点 。
3.生姜当归羊肉粥 做法：生姜20克，当归15克，羊肉100克，粳米250克 。绍酒2小匙，精盐1/2小匙，味精1/3小匙，鸡油1大匙，葱10克，胡椒粉3/5小匙 。将粳米、姜、葱、绍酒、羊肉、当归同放锅内，加清水800克，置旺火上烧沸，再用小火炖煮35分钟，加入盐、味精、胡椒粉、鸡油，搅匀即成 。
作用：调养补气，滋阴补血 。
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