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【栽培】东莞荔枝的栽培历史，一文读懂东莞荔枝的前世今生

种植知识 荔枝 栽培


??1月20日 ， 农业农村部官方网站正式公布第五批中国重要农业文化遗产名单 。 采访人员查阅名单发现 ， 广东岭南荔枝种植系统（增城、东莞）成功入选 。
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【栽培】东莞荔枝的栽培历史，一文读懂东莞荔枝的前世今生

文章插图

??悠久的栽培历史 ， 丰富的种质资源 ， 上乘的品种品质和多彩的荔枝文化 ， 共同构成了蔚为壮观的岭南丘陵山区农业文化遗产之典范 。 本文将从东莞荔枝的栽培历史出发 ， 试图呈现莞荔的前世今生 ， 让你不仅了解东莞荔枝种植系统 ， 更能品味岭南特有的荔枝文化！
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??绵延千年 ， 荔枝栽培历史悠久
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??东莞荔枝种植区域横跨樟木头、谢岗、厚街、大朗、大岭山、虎门等镇 。 莞荔人工栽培历史悠久 ， 最早可追溯到秦汉之时 ， 元代明确见载于文献 ， 据《元一统志》载：“荔枝 ， 番禺、南海、东莞、新会、增城并有之” 。 明代 ， 东莞茶山、石龙等地已出现“千树荔”的大规模荔枝园 。 清初 ， 东莞已形成以荔枝为主的果木复合产业和特有的水上荔枝交易市场 。
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??建国后 ， 莞荔生产迅猛发展 ， 《中国果树志·荔枝卷》记载：“东莞是本区也是全省、全国最著名的荔枝产区” ， 莞荔更曾是国家出口换汇的重要农产品 。 目前 ， 东莞大岭山、大朗等镇仍保存有树龄在150-400多年的古荔枝上千棵 ， 至今仍老当益壮 ， 盛产佳果 ， 无愧于东莞“岭南荔枝之乡”的盛誉 。
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??生态优良 ， 种质资源独特丰富
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??东莞位于北纬19°—24° ， 这是我国荔枝栽培最适宜的纬度区间 。 这里夏长冬暖、日照充足 ， 土壤微酸 ， 土层深厚、排水良好 。 得天独厚的气候条件和地理优势成为莞荔优异品质的基础 ， 并为历代所公认 。 明代天顺年间《东莞县志》载：“荔枝色如渥丹 ， 味甘如饴 ， 其种不一 ， 盖岭南之佳品也” 。 明末荔枝专家徐?的《徐兴公荔枝谱》载：“荔枝……至东莞 ， 渐多渐佳” 。 《广东新语·木语》记载清代广东共有22种荔枝 ， 其种出于东莞的有8种 。 一直以来 ， 莞荔主栽品种为糯米糍和桂味 。 近20年来 ， 又有观音绿、岭丰糯、红绣球、粤引无核荔、唐夏红等一批优良新品种脱颖而出 ， 并向省内产区及海南、四川等地输出大量种苗 。
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??东莞农人十分注重荔枝种植资源的保护与科学研究 ， 先后从广东、广西、海南、福建、四川等地收集荔枝种质资源282份 ， 其中东莞本土荔枝45份 ， 所存荔枝品种数量为全国之最 ， 是岭南地区最大的荔枝种质资源库 。 莞荔更以色如渥丹、味甘如饴、肉厚多汁、果肉晶莹、核薄如纸的上乘品质闻名 ， 《舌尖上的中国》总顾问蔡澜先生曾亲至东莞 ， 并盛赞莞荔：“吃了岭南各个地方的荔枝 ， 挑来挑去始终是东莞的最好” 。
????特色显著 ， 产业体系精细完善
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??在长期的农耕生产实践中 ， 东莞先民形成了极富当地特征的传统技术体系 ， 就是将荔枝与龙眼、茶叶等按地形海拔和山势 ， 共同种植在一个山体中 ， 呈现出套种间种相结合 ， 因地制宜利用当地自然环境的特点 。 荔枝果树与鱼塘结合也是当地颇为常见的结构 ， 树下养蜂 ， 蜂酿荔枝蜜 ， 荔枝花喂鱼 ， 鱼塘淤泥肥树 ， 再辅以平腹小蜂防治害虫荔枝椿象 ， 循环往复且天人合一 ， 充分体现了东莞荔农高超的农业智慧 。
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??近年来 ， 东莞注重优化荔枝产业体系 ， 培育了一批获绿色、无公害认证的荔枝生产企业（合作社）和荔枝种植能手 ， 在继承传统技术的基础上 ， 又大胆创新 ， 积累了回缩修剪、矮化栽培、环割促花等栽培经验 ， 并广泛推广 。

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