丑橘不上火 ， 它是性偏凉的食物 。 丑橘的食用方法：丑橘洗净 ， 剥皮 ， 鲜食即可；丑橘剥皮 ， 取出果肉 ， 放入碗中 ， 加入酸奶、芒果、苹果 ， 搅拌均匀即可；丑橘剥皮 ， 取出果肉 ， 放入锅中 ， 加入水、冰糖、枸杞 ， 熬制粘稠状 ， 装入瓶中 ， 等待凉却 ， 放入冰箱即可 。
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关于丑橘
不知火属芸香科柑橘属植物 ， 是丑橘（丑柑或丑桔）的学名 ， 又名杂柑、凸顶柑（异于春见柑橘及青见柑橘及沃柑） 。 不知火是最早从日本引进的品种,在日本培育了四十多年之后,于2000年引入四川省种植 ， 四川眉山、资阳、内江 ， 金堂 ， 重庆 ， 云南 ， 江西 ， 湖南 ， 浙江等地也有局部种植 。
【【上火】丑橘到底上火不上 丑橘到底上火吗】
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丑橘的果实
丑橘的果形和果实大小都不整的果梗部似三宝柑 ， 有突起短颈 ， 也有完全无短颈的 ， 无颈的扁平果顶多有脐 。 果皮黄橙色 ， 10月中旬开始着色 ， 12月上旬完全着色 。 果皮厚3.5-5mm 。 成熟果果皮略粗 。 易剥皮 ， 有碰柑香味 ， 无浮皮 。
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果肉橙色 ， 肉质柔软多汁 ， 囊壁极薄而软 。 果汁糖度13-14度 。 不同的栽培地 ， 也有高达16度的 。 成熟时酸为1%左右 。 成熟期2-3月 。 风味极好 ， 品质优 。
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