炸汤圆做法 油炸汤圆的做法步骤
文章插图
炸汤圆食备用材：汤圆500g，鸡蛋2个，面包糠适量，盐少许，食用油适量 。
制作过程
第一步：冷冻的汤圆取出来先放一旁备用 。烧一锅开水，先放入1勺盐，再把汤圆倒进去，开大火煮，煮至汤圆全部浮起来，然后调成小火，继续再煮3分钟左右就可以了 。
第二步：把捞出来的汤圆再放入凉水里面，过一下冷水，等到汤圆完全凉透，然后沥干水捞出来装入一个盆里，然后用牙签挨着每个汤圆插一个孔，这一步就是一个小诀窍了，能够很好地避免油炸的时候开裂露馅哦 。
第三步：这时候再打入2个鸡蛋在汤圆里面，用筷子搅拌均匀，直到每个汤圆都裹上鸡蛋液 。把面包糠倒入一个碗里，再把裹好鸡蛋液的汤圆放入面包糠里面，均匀裹上一层面包糠，装入盘里，直到把所有的汤圆全部做好备用 。
第四步：起一锅，里面加入足量的食用油，油温烧至7成热的时候，放入汤圆，稍微定型后轻轻搅动，让汤圆炸得更均匀些 。
【炸汤圆做法 油炸汤圆的做法步骤】第五步：等表皮酥脆了沥油捞出装盘，稍微放凉些就可以开始吃了，特别的好吃 。
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