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【高产】荸荠高产高效栽培技术

种植知识 荸荠 栽培 高产


荸荠高产高效栽培技术荸荠又名马蹄、田芝等 ， 属莎草科荸荠属 ， 丛性水生草本植物 。 在漳州市种植历史悠久 ， 是主要创汇农业品种之一 。 近年来 ， 漳州市大力推广稻----荸荠----蔬菜轮作栽培模式 ， 取得了较高的经济效益 。 其地下茎球状 ， 皮赤红褐色 ， 肉白色 ， 质脆味甜 ， 汁多爽口 ， 可鲜食 ， 亦可加工果汁 ， 深受消费者青睐 。 一般每公顷产量4．5t ， 最高达6．75t ， 创产值达3万多元 ， 每公顷纯收入达2万多元 ， 是—项很有发展前景的创汇农产品 。 其高产高效栽培技术要点是：

一、选用良种 ， 适时播种 ， 合理密植

目前漳州市推广的荸荠优良品种主要有“桂林马蹄”、“闽侯尾梨”等 ， 属早中熟品种 ， 株高90--105cm ， 单个球茎质量18--20g ， 赤红褐色 ， 品质脆嫩 ， 味甜汁多 ， 适合加工与罐藏 。 荸荠要选用芽头健壮 ， 个大均匀 ， 无病无溃烂的球茎作种 。 育苗前 ， 先将荸荠球茎浸水24h ， 于6月下旬--7月上旬选择易于保湿遮荫的园地作苗床 。 先把苗床地锄松 ， 土块敲碎整平 ， 然后排种 ， 粒距1cm ， 其上盖一层半干湿的轻壤土或腐熟农家肥 ， 厚度以能遮盖荸荠为宜 ， 若覆盖土或肥料偏干 ， 要加强水分管理 ， 勤浇水使土壤呈湿润状态 。 当催芽15--20d后 ， 出芽8--10cm ， 根从芽头长出时 ， 要及时移入晚稻秧田育苗 ， 株行距12cmx12cm 。 育苗期施1--2次30％薄尿水 ， 并用1000倍液多菌灵喷浇1--2次 ， 防茎枯病 。 7月底--8月初 ， 当苗高达25cm以上 ， 苗龄16--18天时 ， 可把幼苗连根拔起 ， 移栽到本田 。 对已萌芽的球茎也可进行秧田育苗 ， 前期管水注意湿润 ， 有条件的搭棚遮荫 。

二、大田栽培技术

1．适时早播荸荠在大暑至7月底移栽大田 ， 9月底结粒 ， 从而延长球茎膨大期 ， 可增加大粒比例 。 移栽苗要求高20--25cm ， 主丛带10--15根叶状茎 ， 带土起苗 ， 带药下田 ， 细拔轻放 ， 防止折秆断根 。

2．选好田地荸荠本身对土壤要求不严格 ， 但地处平原的乡镇应选择：一排灌方便 ， 土壤肥沃的乌泥田、乌埭田或灰埭田 ， 有利于夺高产创优质；二要实行连片种植 ， 便于统一管理；并要划片轮作 ， 防止连作 ， 一般应实行2--3a轮作 ， 减少病害 。

3．适度深栽栽苗深度以12--15cm为宜 ， 原则上要求球茎离犁底层保持3--5cm 。 密植规格一般株行距按50cmx50cm移栽 ， 每667平方米插植2500--2600丛 。

4．平衡施肥施肥上应掌握“前稳中控后攻”的原则 。

(1)芽苗生长期施肥可稳长促壮秆 。 首先施基肥 ， 以有机肥为主 ， 667平方米施土杂肥2000--3000kg ， 对肥沃田 ， 可以在移入本田前2--4天 ， 667平方米深施碳酸氢铵75kg ， 加过磷酸钙25kg 。 播后7--10d ， 667平方米用尿素10kg撒施 ， 并要保持水层 ， 结合中耕1次 。 隔20d施尿素10kg ， 促进封行 。

(2)旺盛生长期施肥可控旺长 。 以磷钾肥为主 ， 每667平方米用钙镁磷肥10kg加硫酸钾或氯化钾20--25kg撒施 ， 或用氯化钾复合肥25kg撒施 ， 促秆色转淡 ， 为攻壮粒打下基础 。

(3)球茎膨大期攻肥促大粒 。 主要掌握看苗适期攻肥 ， 应以氮钾肥为主 ， 当荸荠球茎长达2cm时 ， 每667平方米用硫酸钾10kg或氯化钾复合肥20kg加尿素10kg施第1次壮粒肥；10--15d后应看苗酌情再施1次 ， 施肥时要有水层 。 整个大田生育期施用氮磷钾肥比例为1：0．40：1．03 。

5．保持水层荸荠属水生作物 ， 宜保持浅水层 ， 尤其是生长前期应保证充足水分 。 具体做法是：在幼苗期保持浅水层3--5cm ， 旺盛生长期保持水层6--9cm ， 不超过10cm ， 防止徒长 。 到收获前20d(霜降左右)停止灌水 ， 使叶片开始转黄 ， 逐渐干枯 ， 准备采收 。

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