盆栽蔬菜包括甜椒、香芹、茴香和紫苏等品种 。 其中茴香为香料 ， 甜椒、香芹和紫苏可用作生菜或熟食蔬菜 ， 同时三者都具有一定的营养价值 ， 可帮助人体消化 ， 紫苏也可用作治疗风寒等疾病的药材 。
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甜椒甜椒是一种变种辣椒 ， 果实颜色多 ， 果肉稍甜 ， 营养价值高 。 盆栽时 ， 温度应保持在25度左右 ， 土壤应适当补充 ， 使土壤保持半干状态 。
香芹【【蔬菜】盆栽蔬菜有哪些 可以盆栽家养的蔬菜种类】盆栽香芹需要选择有机质含量高、排水性好的砂土种植 ， 同时需要在养护期间补充足够的水分 ， 保持土壤湿润 ， 并在最旺盛的季节提供充足的光照 ， 帮助植物生长 。
茴香盆栽茴香适宜种植在腐殖质含量丰富、排水良好的酸性腐殖质土壤中 ， 在养护过程中必须补充水分 ， 以免缺水 ， 生长不良 。 同时 ， 夏季养护茴香时 ， 需要适当遮荫 ， 以免强光灼伤叶片 。
紫苏紫苏对土壤的种植要求较低 ， 可以选择营养丰富、排水良好的土壤 。 在固化过程中 ， 必须保持土壤湿润 ， 温度控制在15度以上 ， 这样才能提高紫苏的生长速度 ， 使其生长迅速 。
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