【【蔬菜】莴苣和生菜的区别是什么 如何区分这两种蔬菜】莴苣和生菜在品种和味道上是不同的 。 生菜是指茎型生菜 。 其可食用部分为茎 ， 食用前应煮熟 。 莴苣是叶型莴苣 ， 其可食用部分为叶型莴苣 ， 可生吃 ， 味脆嫩 。 莴苣和生菜的本质是一样的 ， 成长习惯也是一样的 。 种植莴苣和生菜时 ， 要有足够的水和肥料 。
品种差异莴苣和生菜在品种上有一定的差异 。 虽然都是菊科莴苣植物 ， 但是莴苣菜指的是茎用型的莴苣 ， 可食用部分是茎干 ， 叶子没有食用价值 ， 生菜是叶用型的莴苣 ， 没有粗壮的茎干 ， 可食用部分是嫩叶 。
味道不同莴苣和生菜的味道大不相同 。 吃莴苣时 ， 需要先把皮去掉 ， 再把嫩茎煮熟才能吃 。 生菜可以直接生吃 ， 味道很脆 。 优良品种的莴苣会有淡淡的甜味 ， 这通常被做成沙拉 。
习性不同莴苣和生菜本质上是一样的 ， 生长习惯是一样的 。 莴苣和生菜都喜欢在寒冷的气候中生长 。 因此 ， 种植莴苣和生菜时 ， 宜在春秋两季种植 ， 不适合在夏季种植 ， 否则很难正常萌发生长 。
栽培要求在栽培莴苣和生菜时 ， 最好让莴苣和生菜有足够的水分 ， 保持土壤微湿 。 耕作前 ， 必须先整地 。 莴苣和生菜生长时 ， 要定期施用一些薄肥 。 生菜、莴苣育种时 ， 也要注意病虫害的防治 。
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