蕉藕的栽培蕉藕，别名食用美人蕉、姜芋 。 植株高约2米至3米 。 叶长圆形，长30厘米至60厘米，宽18厘米至20厘米，表面绿色，背面及叶缘有紫晕 。 花序基部有宽大总苞，花期8月至10月，但在我国大部分地区不见开花 。 其叶片肥大，比美人蕉的叶稍薄，颜色稍浅，植株高大，块根肥大，不易开花 。 蕉藕在我国南方地区无休眠性，但在华北、东北等大部分地区冬季则休眠，秋后需挖出根茎保存越冬 。
蕉藕喜阳光充足的高温环境，对土壤适应性强，但在湿润肥沃的深厚土壤中生长会更加繁茂 。 因其忌涝，地栽时宜选择向阳且排水良好之处 。 春季栽植时，一定要施足底肥（厩肥、堆肥、复合肥皆可），丛距1米左右，块根上覆土厚约10厘米 。 由于其植株高大，故生长期要给以充足的水分，整个生长季节需追施3次至4次液肥 。 施肥后注意及时浇水、松土，以利根系发育，植株生长繁茂 。 华北地区霜降以后待其茎叶大部分枯黄时，剪去地上蔓叶，仅保留根部10厘米至15厘米，将根茎挖出，适当晾晒几天后，再用干沙埋藏，放于10℃左右条件下越冬 。 每月可检查一次，如堆放于室内，空气过于干燥时，可适当向干沙上喷水，但注意不能使块根腐烂 。 一般分株繁殖，可以在春季将根茎用利刀分切，每丛保留2个至3个芽（切口处可涂草木灰或石灰粉）分栽即可 。
蕉藕茎叶茂盛，叶片不易枯焦，观叶期长，管理简便，是美化庭院的良好材料 。 其根茎还富含淀粉，可供食用 。
【【栽培】蕉藕的栽培】
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