煎鸡翅要多久，煎鸡翅几分钟( 二 )
煎鸡翅要多久鸡翅的做法有多种 ， 尤其是孩子们最爱的是翅中部位 ， 可以烤、可以红烧 ， 还可以用来煎着吃 ， 但是鸡翅煎多久能熟呢？在煎之前 ， 鸡翅是需要先用各种调料腌制一下的 ， 入味以后再煎就可以了 。 煎鸡翅时要多放一些油 ， 油热后再放入鸡翅 ， 大约煎五分钟到八分钟左右 ， 就可以看到鸡翅变黄 ， 这时候就熟了 。
鸡翅 ， 姜 ， 盐 ， 生抽 ， 蜂蜜 ， 白胡椒粉 ， 酒 ， 月桂粉(可选) ， 孜然粉
做法
1.洗干净鸡翅 ， 在鸡翅双面各划一刀 ， 或者背面划两刀 ， 都可以;
2.腌制鸡翅 ， 放入：两片姜、适量的盐、少许生抽、一勺蜂蜜、适量白胡椒粉、少许酒、少许月桂粉;
3.腌制大概半小时 ， 赶时间的话15分钟也勉强可以了;
4.锅内放入油 ， 油不能太多、也不能太少 ， 采用半煎炸 ， 油面大概到鸡翅平放的一半高;待油到5、6成热 ， 可以把滤干的鸡翅摊开放入锅中煎;
5.中火 ， 煎的时间大约五分钟 ， 只要鸡肉内血已经没有了 ， 表面金黄就可以了;
6.最后 ， 熄火后撒上一把孜然粉 。
最原汁原味的鸡翅就完成了!这样做的好处在于 ， 保留鸡翅肉质的细嫩、鲜美(不需要放味精、鸡精) ， 和一点点动物油脂的淳厚口感 ， 孜然更加脱出干香!
主料
鸡翅10个
盐适量
辣椒适量
1先将鸡翅剪成两截 ， 即翅尖与中翅 。
2用刀子在中翅的正面与背面各划一刀 ， 一来腌的时候入味 ， 二来也煎的时候也比较容易检查熟了没有(避免像我一样发生煎不熟的囧境) 。
3由于我买的是冷冻鸡翅 ， 所以先加点白胡椒粉去腥 ， 拌一拌就可以了 。
4接下来再加入鸡汁和少量酱油 ， 搅拌腌个20~30分钟分钟～
5最后加上干辣椒和黑胡椒
6搅拌腌约5分钟 ， 喜欢吃辣的可以多加一些辣椒
7用少许油(不加油也可以)小火煎 ， 大概煎8~10分钟就会熟了 ， 最后用大火将皮煎得焦脆即可!
鸡翅煎多久能熟将鸡翅根从水中捞出 ， 放入碟子内 ， 每个鸡翅根用刀斜着划开两个小口 ， 好入味 ， 然后用料酒 ， 姜丝进行腌制一下 。 锅中放油 ， 烧热 ， 用筷子将鸡翅根一个个夹入锅中 ， 炸至两面泛黄色 。 可乐倒入锅中 ， 放入香叶 ， 加入五毫升左右的酱油 ， 一小茶匙盐 ， 加入几片柠檬片去腥 ， 然后大火烧开转小火炖15分钟左右 。 炖至收汁 ， 并且要注意经常翻动鸡翅 ， 均匀的裹上焦糖色 。 在出锅之前 ， 也可以再滴入几滴柠檬汁 ， 可以起到去腥的作用 。 在鸡翅当中加入柠檬汁 ， 可以将肌肉变得更加软嫩 ， 口感清香 ， 色泽也会变得更加鲜美 ， 可以使鸡翅变得滑而不腻 。
大火煮开 ， 然后中火慢慢熬 。 根据个人口味加入适量的糖和老抽 ， 糖最好是冰糖！最后的时候调到小火收汁 ， 这个时候千万不要走开 ， 要勤翻动 。 不然容易糊锅 。 待收汁后 ， 即可享用美味了 。
买回的鸡翅 ， 打上花刀之后 ， 先用清水浸泡一会 ， 这样能去除血水和腥味 。 做可乐鸡翅 ， 万不可直接焯水！先用调料腌制入味 ， 然后再焯水 ， 不然鸡翅不容易入味 ， 一定要多加这1步 ， 很关键！如果不喜欢太甜的味道 ， 可以加入少许的盐来中和一下甜味 ， 如喜欢甜的可以加点冰糖 ， 味道也挺不错 。 炖煮时要盖上盖儿 ， 这样鸡翅更软烂 ， 而且更入味 ， 最后收汁时 ， 一定要不停的搅拌 ， 防止糊底 。
可乐鸡翅是一道非常经典的特色菜肴 ， 以鸡翅为主 ， 用可乐烧煮而成 ， 色泽艳丽、香嫩软烂、咸甜适中 ， 深受大众的喜欢 ， 很多人在饭店都会点这道菜吃 ， 尤其是小朋友 ， 更是比较喜欢这道可乐鸡翅 ， 其实用饮品烹饪菜肴也是很常见的事情 ， 因为饮料的独特清香气味 ， 与肉搭配 ， 能够起到去腥提鲜的效果 ， 二者相互融合 ， 烹饪的菜肴鲜香美味 ， 特别的好吃 ， 尤其是这道可乐鸡翅 ， 更是其中的经典之作 ， 相信有很多人在家也尝试做过 。 可乐鸡翅 ， 因为它的做法比较简单 ， 而被人们所喜爱 。
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