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肉馅搅拌机哪个最好用，和面机拌肉馅视频

小知识


做肉丸是用水钻还是搅拌机哪个好好？我因为工作原因 ， 用过好多种家用搅拌机 ， 或者说料理机 ， 也基本都尝试过绞肉馅 。

首先说第一个问题 ， 是否提高效率和效果 ， 单从速度上讲 ， 肯定是提高的 ， 但效果就不一定了 ， 有些料理它就是慢工出细活 ， 而刀工有时候对菜品的呈现有很大作用 ， 绞肉机更多是帮你“快速剁碎并混合”某样食材 ， 所以肉馅、蒜泥、蔬果泥、沙拉汁这些都是可以用的 ， 想代替菜刀和案板实在力不能及 。

第二 ， 我没有专门买过绞肉机 ， 现在比较流行多功能料理机 ， 而这又分两大类 ， 能换刀头的和不能换刀头的 。 比较一下 ， 能换刀头的 ， 就是可以切片、切丝、切丁和切泥 ， 但是最高转速比较低 ， 多以切泥都不细；而不能换刀头的又叫破壁机 ， 转速很高 ， 号称能击碎植物细胞壁 ， 这种机器一般有多档转速 ， 可以做不同粗细的绞碎混合 。 有条件可以两种都备上 ， 其实功能并不会有很多重合 。 我不具体推荐哪款机器 ， 但我要提的是：一分钱一分货、前一种机器的钱花在刀头上 ， 后一种机器钱花在机芯上 。

第三 ， 我说说多功能料理机 ， 我感觉用的比较多的是：1、肉馅确实方便 ， 调料蔬菜都放进去没问题 ， 但有一些使用技巧；2、蔬果汁、米糊、豆浆、可以打的很细 ， 细腻程度取决于机器的转速 ， 买的时候卖家应该会介绍 ， 至少要达3W转左右才会比较细 ， 这个要体验只能亲自尝试 ， 用看是看不出到底多细的 ， 机器都不便宜 ， 买的时候要选好了；3、有时候用来打酱类 ， 芝麻花生这种坚果类的酱也可以做 ， 用得不多 。

第四 ， 处理碎骨 ， 我是打过鱼骨的 ， 也尝试过整鱼 ， 我可以告诉你 ， 绝对能实现 ， 其实还是上面说的问题 ， 刀头的硬度和形态以及机芯的转速决定了这个机器能不能碎鱼骨 。

当然 ， 杯身的设计和材质合适参考因素 ， 虽然它往往是消费者的关注点 ， 同时卖家也会作为卖点 ， 但我觉得远没有机芯和刀头重要 。 一分钱一分货呀 ， 便宜的不用看 ， 贵的一定要看好了 。
家用绞肉机哪个牌子的好？九阳、苏泊尔、飞利浦、西贝乐、利仁、小熊 。
1、九阳
九阳作为专注于身体健康饮食电器的研制、制造和卖出的现代化企业 ， 绞肉机刀片的材质是精钢 ， 肉更容易被打碎 ， 少量的肉也能打得很细腻 ， 而且易清洗 。
2、苏泊尔
苏泊尔是中国著名的炊具生产商 ， 也是家电行业的领先品牌 ， 苏泊尔家用绞肉机可以适合于各种肉类的搅拌 ， 还有可以快速达到最高功率的点动功能 ， 可手动控制频率 ， 底座还设有人性化的防滑吸盘 。
3、飞利浦
【肉馅搅拌机哪个最好用，和面机拌肉馅视频】飞利浦是世界知名的电子品牌 ， 旗下包括多个领域的产业 ， 包括家电、电子等等 ， 飞利浦家用绞肉机具有多功能的搅拌器 ， 四叶八速的刀片让食物与刀片接触面更大 ， 搅拌更均匀 ， 智能控制 ， 多档速度选择 。

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