糯米藕中最为有名的就要数桂花糯米藕了， 是江南地带家喻户晓的美食点心 。 桂花糯米藕味道香甜， 口感则软糯香醇， 吃后让人难忘 。 下面就看看桂花糯米藕的做法 。
文章插图
桂花糯米藕的做法 一、桂花糯米藕的用料
主要的用料是藕节一段， 糯米， 可以再搭配干燥和少许莲子， 调味料是红糖冰糖以及桂花 。
二、桂花糯米藕的做法
第一步：糯米要提前浸泡， 将莲藕洗干净， 去皮后将莲藕的顶部切下， 再将莲藕中的泥沙冲净 。
第二步：将浸泡后的糯米塞入莲藕的藕眼中， 填糯米的时候要用筷子适时的将糯米压压紧， 等到糯米完全填满整个莲藕后， 将藕盖再次盖上， 用长牙签固定 。
第三步：在锅中放入清水， 将莲藕放入到水中， 水要没过莲藕， 可以将大枣和莲子一同放入锅中煮 。
第四步：水开后放入红糖和白砂糖， 再转文火再煮两个小时 。
【【吃】桂花糯米藕的用料和做法 桂花糯米藕如何做好吃】第五步：藕煮开后取出放凉， 期间让红糖和白砂糖慢慢的融入到糯米藕中 。
第六步：凉透的糯米藕切片后再淋上更多的桂花露就可以了 。
三、桂花糯米藕的烹饪技巧
如果需要桂花的味道更加浓郁的话， 用桂花酱和糯米藕一同煮 。 莲藕煮熟后可以根据需要吃多少切多少， 没切的就可以用保鲜袋装好放入冰箱 。
推荐阅读
- 【好处】西瓜翻瓜好处？
- 【花卉大全】除草剂分成哪些类型？
- 【防治】常见作物害虫防治剂---乐果防治技术
- 【玉米】玉米除“顽固”杂草除草剂选取要点
- 【功效】荷叶 荷叶的功效
- 【花卉大全】草木灰是有机肥？
- 【功效】葛根的功效与副作用
- 【种类】玉米种类大盘点
- 【种类】苹果种类盘点
- 【浇水】刚栽植绯花玉浇不浇水