红薯和米饭哪个热量高，红薯和米饭哪个糖分高( 二 )
不长吃
个人最喜欢削皮糖水煮
红薯和大米那个热量大些米饭 。 红薯含热量低 ， 又颇具饱腹感 ， 无论是用作主食还是副食 ， 都是一种良好的减肥食品 。
据测定 ， 每100克红薯含脂肪仅为0.2克 ， 是大米的1/4 。 因此红薯是低热量、低脂肪食品中的佼佼者 。 除此之外 ， 红薯还含有均衡的营养成份 。 如维生素A、B、C ， 纤维素以及钾、铁、铜等10余种微量元素 ， 其中纤维素对肠道蠕动起良好的刺激作用 ， 促进排泄畅通 。 同时 ， 由于纤维结构在肠道内无法被吸收 ， 有阻挠糖类变为脂肪的特殊功能 。 故而 ， 营养学家称红薯为营养最平衡的保健食品 ， 也是最为理想而又花费不大的减肥食物 。
红薯缺少蛋白质和脂质 ， 因此要搭配蔬菜、水果及蛋白质食物一起吃 ， 才不会营养失衡 。 最重要的是 ， 红薯最好在午餐这个黄金时段吃 。 这是因为我们吃完红薯后 ， 其中所含的钙质需要在人体内经过4～5小时进行吸收 ， 而下午的日光照射正好可以促进钙的吸收 。 这种情况下 ， 在午餐时吃红薯 ， 钙质可以在晚餐前全部被吸收 ， 不会影响晚餐时其他食物中钙的吸收 。
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