花茶属于再加工茶， 又叫香片， 主要是将植物的花朵泡制而成的茶， 将茶叶和鲜花放置在一起焖煮， 等待茶将花香吸收后， 再将干花剔除即可 。 花茶按花香可分为茉莉花茶、玉兰花茶、桂花茶等， 其中茉莉花茶的产量较高， 口感较好 。
花茶是哪种茶1、再加工茶
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花茶属于再加工茶， 别称为香片， 花茶始于南宋时期， 具有千年的历史， 主要产区为福建、浙江、安徽、江苏等地， 花茶可细分为花草茶和花果茶两类， 饮用叶或花的为花草茶， 而饮用果实的为花果茶 。
2、加工方法
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花茶加工主要是以绿茶、红茶或乌龙茶作为茶坯， 然后将茶叶和能够吐香的鲜花放置在一起焖煮， 等待茶将花香吸收后， 再将干花筛除， 制作成带有浓郁花香的花茶 。
3、主要分类
【【茶】花茶是哪种茶】
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花茶按照所用鲜花品种， 可以分为茉莉花茶、玉兰花茶、桂花茶、珠兰花茶、玫瑰花茶等， 其中茉莉花茶的口感顺滑， 香气清新， 具有回甘， 因此产量较高 。
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