哪里可以学炸油条，想学炸油条学费大概多少
我想学炸油条 ， 到哪学？我这里就有！
哪里都不用去做自己放心油条
材料：
1、面粉 ， 牛奶或水 ， 鸡蛋 ， 酵母粉 ， 盐或糖 ， 各适量 。 （不喜欢西餐精确到克的配制方法 ， 本来各种因素都需相互配合 ， 不能拘泥于数量 。 ）
2、食用油（三分之一锅或半锅）
做法：
1、取牛奶或水半碗 ， 加至温和 ， 调入一小勺酵母粉 ， 搅匀 ， 静置15分钟 。
要点A：液体的用量决定了最终成品的数量 ， 一般一家三口半碗（150毫升左右）即可 ， 第一次可以少做些找找感觉 。
要点B：酵母粉的用量对发酵时间有很大影响 ， 用得少则发的时间长一些 ， 用得多则发的时间短一些 。
要点C：气温对发酵时间也有决定性影响 ， 温暖处发酵快些 ， 寒冷处发酵慢些 。
2、在液体内放入面粉、鸡蛋和盐或糖 ， 和匀 。
要点A：放盐或糖取决于家人的口味 ， 放盐一定要少（1/3盐勺或更少 ， 1克左右） ， 放糖可以适当多些（10克或20克） ， 以适口为标准 。
要点B：面粉要边搅边放 ， 直到稍稍能抱成团即可 ， 基本状态是比厚糊还厚的、几乎不能流动的、糊 。
3、把和好的面团发酵至三倍大 ， 出现丰富的窟窿 。
要点A：如果时间充足可以放在室温下 ， 如果时间紧迫可以放在温暖处 ， 所需时间不一定 ， 关键看效果 。
4、菜板抹一层油 ， 把发好的面团倒在上面 ， 不要多揉 ， 直接抹成长条状 ， 大约四五厘米宽；学街上油条摊的样子纵切成一两厘米宽的小条 ， 一条一条摆开 。
要点：面团比较稀 ， 要用油来润滑 ， 不能用干面粉 。
5、取平底炒锅 ， 倒入1/3-1/2锅的食用油 ， 烧热；取切好的小条两根重叠或单根亦可 ， 两手捏着两端抻开（手指涂些食用油） ， 迅速放入锅内 ， 直到布满锅面
要点：油要烧热 。
要点：浮起、着色即可出锅 ， 避免颜色过重 。
学炸油条到哪里学好？血炸油条去那里学比较好可以根据当地的小吃地方去学习因为做小吃的 。 打着油条都可以去查小吃专业学习学校 。 再通过自己的实际经验 ， 积累 ， 可以抓住很好的油条 。
我想学正宗炸油条去哪里学好可以在培训学校学习、看菜谱书籍学习、到酒店当学徒学习、看视频学习和网上看攻略学习这几种方式 。 基本上全国各地都有相应的小吃培训学校 ， 可以比较以后再进行选择 。
油条发起的原理是：当油条进入油锅 ， 发泡剂受热产生气体 ， 油条膨胀 。 但是由于油温度很高 ， 油条表面立刻硬化 ， 影响了油条继续膨胀 ， 于是油条采用了每两条上下叠好 ， 用竹筷在中间压一下的方案 ， 两条面块之间水蒸汽和发泡气体不断溢出 ， 热油不能接触到两条面块的结合部 ， 使结合部的面块处于柔软的糊精状态 ， 可不断膨胀 ， 油条就愈来愈蓬松 。
1、培训学校学习
培训学校学习是比较常见的方式 ， 现在各地都有烹饪的培训机构和学校 ， 只要交钱 ， 就会有老师进行技能辅导 ， 根据学习内容来决定学习时间长短 。 也可以在一些加盟店学习 ， 尽量找直营店正规多的品牌 。 可以多找找对比对比 。
2、看菜谱书籍学习
到书店买相关的菜谱书籍 ， 然后跟着菜谱书籍上面的内容练习即可 ， 这种方式也是比较简单和省钱的 ， 缺点是负责的内容不一定能学会 。
3、到酒店当学徒学习
酒店会对外招聘一些学徒干活 ， 在干活之余 ， 可以跟师傅学习相关的菜的做法 ， 缺点是到酒店干活比较累 。
4、看视频学习
很多烹饪视频网站可以学到这类技术 ， 视频中有人示范教学 ， 只需要根据视频内容准备好食材 ， 跟着视频照做就可以了 。
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