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粗粮杂粮有哪些，粗粮有哪些

小知识


粗粮包括哪些 根据粗粮不同的形态 ， 可将粗粮分为三大类 。
1、谷物类：玉米、小米、红米、黑米、紫米、高粱、大麦、燕麦、荞麦等 。
2、杂豆类：黄豆、绿豆、红豆、黑豆、蚕豆、豌豆等 。
3、块茎类：红薯、山药、马铃薯等 。
粗粮种类多样 ， 营养价值高 ， 各种粗粮所含的营养素各有所长 。 粗粮加工过程简单 ， 保存了许多细粮中没有的营养成分 。
从营养成分上看 ， 大部分粗粮蛋白质含量相对偏少 ， 淀粉、纤维素、矿物质 ， 以及B族维生素含量丰富 。
扩展资料：
粗粮可以熬成各种粥 ， 也可以搭配不同粗粮熬粥 。 黄豆、赤豆、绿豆、玉米碴等粗粮 ， 最适合熬成粥 ， 并在其中放点红薯、青菜 ， 做成甜粥或咸粥 ， 非常适合早餐食用 。 尤其是玉米 ， 其富含镁、不饱和脂肪酸、粗蛋白、淀粉、矿物质、胡萝卜素等多种营养成分 。
用高温高压熟化工工艺制作粗粮面条 。 比如玉米粉、荞麦粉、土豆粉、地瓜粉、南瓜粉、燕麦粉、绿豆粉 。 将各种杂粮磨成细粉（100-200目左右） ， 加水拌均后经杂粮面机高压、糊化、成型 ， 再经老化和干燥工艺做成 。
参考资料来源：

粗粮有哪些呢？ “五谷”是汉语中常用的一个词 ， 如“五谷丰登”、“五谷杂粮”等 ， 但五谷在中国历史上并不是固定的五谷 。
“谷”是指有壳的粮食 ， 如米、小米（小米）、小米（又称黄米）都有壳 ， 故称之为谷粒 。 “顾”的发音来源于贝壳的发音 。
中国人以粮食为主食的饮食已经有几千年的历史了 。 我们现在说的其实是一个大家庭 ， 包括各种谷物和豆类 。 目前 ， 世界各地的营养学家都认为 ， 与西方发达国家过多动物性食物的饮食结构相比 ， 中国人把日常食物分为谷类和其他食物 。 提出了以谷类为主 ， 其他食物为辅的饮食模式 。 它不仅营养丰富 ， 有益健康 ， 而且有利于节能环保 。
关于五谷的主流观点是大米（俗称米、大）、小米（俗称黄米）、小米（又称小米、俗称小米）、小麦（俗称小麦、面粉生产、蜀黍（俗称大豆） 。 但还有其他的 。 例如 ， 根据《黄帝内经》 ， 五谷是“粳米、小豆、小麦、大豆、黄米” ， 在佛教祭祀仪式中也被称为“大麦、小麦、大米、红小豆、亚麻” 。 后来 ， 李时珍在《本草纲目》中记载 ， 谷类33种 ， 豆类14种 ， 共计47种 。
什么是谷类食品
【粗粮杂粮有哪些，粗粮有哪些】2400多年前 ， 孔子带着他的学生远行 。 齐鲁落后了 。 他遇到一个拿着竹篓的棍子的老农 ， 问他：“你看见主人了吗？”老农说：“四肢不劳动 ， 粮食分不清 。 谁是主人？”由此可见 ， 2400多年前 ， 我们的祖先就有了粮食的概念 。 “谷物”一词最初产生时是什么意思？没有准确的记录 。 一种是大米、小米、小米、小麦和蜀黍（大豆）；另一种是大麻（麻）、小米、小米、小麦和蜀黍 。 这两种说法的区别在于 ， 一种有米却没有麻 ， 另一种有麻却没有米 。 结合这两种观点 ， 主要有六种作物：水稻、谷子、谷子、小麦、豆类和大麻 。
谷物和谷物是什么意思
然而 ， 随着社会经济和农业生产的发展 ， “五粮”的概念也在不断演变 。 目前所谓“五粮”是指水稻、小麦、高粱、大豆和玉米 。 人们习惯性地把米、面以外的杂粮称为杂粮 ， 所以杂粮也泛指粮食作物 。

杂粮有哪些啊？ 都说吃五谷杂粮好 ， 到底有哪些营养？五谷杂粮指哪些食物？

虽然现在的食物越来越多样化 ， 但人们养生的意识在逐渐增强 ， 相比大鱼大肉 ， 很多人反而喜欢吃五谷杂粮 ， 都说吃五谷杂粮好 ， 但具体好在哪？可能很多人并不知 ， 五谷杂粮真的只有五种吗？怎么吃才有益健康？下面我们一起来了解一下 。

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