猪的部位有哪些，猪身上的部位有哪些( 三 )
二者一温一寒 ， 一补中脾胃 ， 一冷腻虚人 。 性味有所抵触 ， 故不宜同食 。
参考资料来源：
猪身上的所有部位的名称叫什么？ 1、猪皮
性味甘凉 ， 含有胶质成分 ， 能营养肌肤 ， 将猪皮煮熟成冻子食之 ， 能使人皮肤光洁细腻 。
2、猪蹄
性味甘咸平 ， 有补血、通乳、托疮的作用 ， 可用于产后乳少、痈疽、疮毒等症 。 猪蹄中含有丰富的胶原蛋白 ， 这是一种由生物大分子组成的胶类物质 ， 是构成肌腱、韧带及结缔组织中最主要的蛋白质成分 ， 具有美容养颜的作用 。
3、猪舌
含有丰富的蛋白质、维生素A、烟酸、铁、硒等营养元素 ， 有滋阴润燥的功效 。 猪舌性平味甘、咸 ， 有滋阴润燥的功效 。 一般人都可食用 。
4、猪耳朵
富含胶质 ， 适用于气血虚损、身体瘦弱者食用 ， 多用于烧烹制各种菜肴 。 猪耳很有营养 ， 并且口感非常好 ， 尤其是当凉菜吃的“卤猪耳” ， 吃到嘴里是又柔韧又脆 ， 味道鲜香不腻 ， 且富含胶质 。
5、五花肉
为肋条部位肘骨的肉 ， 是一层肥肉 ， 一层瘦肉夹起的 ， 适于红烧、白炖和粉蒸肉等用 。
参考资料来源：
猪身上各个部位都叫什么名字？ 猪肉一般分为这11个部位：猪颈肉、猪颊肉、梅花肉、前排肉、里脊肉、五花肉、后臀尖肉、做臀肉、弹子肉、前腿肉、后腿肉 。
猪有哪些内脏(详细全面的） 你有哪些部位 猪就有哪些部位 只不过猪多个尾巴
猪的器官有什么？ 猪筒子骨（大腿骨）吊汤最好 。 吊出的汤是乳白色的 。
猪身上有4条里脊肉 ， 肩胛处那两条小的里脊是猪身上最嫩的瘦肉 ， 煲粥最好 。
五花肉适合剁肉馅包饺子或炸肉酱都可以 。
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