十八褶包子如何捏视频，包子十八个褶捏图解( 三 )
如果你还不怎么会用擀面杖， 就用手捏， 其实也不错， 但是要捏匀了 。
2、将皮儿放到手掌内， 有粉的一面向着掌心， 放馅儿， 新手馅儿可以放少一点 。
3、用右手先折起一个褶子， 再折第二个褶子 。
4、将两个褶子在顶部粘合在一起， 顶部尽量逆时针方向倾斜（为了看的清楚，
接着折第三个， 因为皮儿比较软， 只要接下来的每个褶子顶部挨个轻轻粘捏 。
这么一层层的， 所以一定要保证皮儿四周要尽量薄一点， 面儿要软一点， 不然这个块状也会变的很厚 。
注意， 不是这样直直的折！这样不光不能呈现碗口状， 顶部会变很大一块儿面团的！
5、折到2/3处， 我习惯左手换一个姿势， 用握的方式， 右手再折完接下来的褶子 。
整个包子的褶子呈逆时针略微倾斜状， 要尽量做到均匀细腻， 褶子个数看个人习惯来， 我一般是捏14、15个褶子 。
褶子一般最好集中在包子中上偏上的部分， 不用折到靠底部去了哈~~
6、最后一个褶子折好， 与起头处粘在一起， 呈现碗口状， 中间用大拇指往下稍稍按一下， 轻轻给包子整整形即可 。
这包子就包好了哈！！~~
经验之谈， 希望你能满意
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