如何调芝麻酱，兑了水的芝麻酱还能放吗
芝麻酱应该怎么调味呢? 加开水也可以！但是越加越没味道，如果你喜欢吃酸一点的，可以先加点醋，搅匀后在加开水！比例是400克芝麻酱：65克蒜茸：100克开水：30克醋 。
芝麻酱的做法怎么调 芝麻酱也叫麻酱，是把炒熟的芝麻磨碎制成的食品，有香味，作为调料食用 。 根据所采用的芝麻的颜色，可分为白芝麻酱和黑芝麻酱 。
主料：黑（白）芝麻、葡萄籽油（或初榨橄榄油，麻油）
做法：
1、芝麻先淘洗干净 。
2、放入锅中开始炒芝麻，一开始的时候可以用中火，先把芝麻炒干，然后转中小火，炒到能够用手捏碎芝麻,芝麻内颜色略为黄色，吃一口很香就可以了 。
3、炒好的芝麻放凉后倒入石磨上的漏斗，调好流量，流量太大芝麻酱会过粗，流量太小，会干磨石磨 。
4、把芝麻酱放入容器里，比如说玻璃瓶，放凉后放入冰箱保存 。
5、不宜过长时间停放，不然芝麻酱里的油会自动沉淀飘到顶部，导致下部硬化，影响食用及口感 。
6、芝麻酱飘出的油不能完全叫作香油 。 因为做芝麻酱的芝麻与做香油的芝麻炒制时火候完全不一样，因此油的香味也不同 。
营养价值：
1、芝麻酱富含蛋白质，脂肪及多种维生素和矿物质，有很高的营养价值 。
2、芝麻酱中含钙量较多，经常适量食用对骨骼、牙齿的发育都有益处 。
3、芝麻酱含铁比猪肝、鸡蛋黄都高出数倍，经常食用不仅对调整偏食厌食有积极的作用，还能纠正和预防缺铁性贫血 。
怎么调芝麻酱最好吃呢？ 准备原料：芝麻酱适量，开始适量、香油适量
1、先取一勺芝麻酱到碗里 。
2、芝麻酱上淋上适量的香油 。
3、搅拌均匀，让芝麻酱和香油充分混合 。
4、加入适量的白开水 。
5、再次搅拌均匀，让芝麻酱稀释 。
6、芝麻酱就做好了 。
怎么调芝麻酱 1先说说最纯正的麻酱的调法，麻酱舀一大勺放在干净的碗里备用，接着把芝麻油一点一点的加到芝麻酱里化开，记得一定要一点一点的加，直到芝麻酱成为能流动的酱汁 。
2
某知名火锅店的调法是先放料酒、虾油、酱油、韭菜花，搅拌均匀后，放酱豆腐、芝麻酱，用勺顺时针搅拌
3
还有一种就是芝麻酱与味噌搅拌均匀，加入辣椒酱，细砂糖慢慢混合搅拌均匀即可 。
4
还有一种是现吃的，一些小火锅店里可能经常用，就是用芝麻酱加温水一点一点的化开，然后加一点味精，生抽，不过这样必须现做现吃 。
5
还有一种特别浓香的是用花生酱加芝麻酱，然后用芝麻油一点一点化开，加适量白糖，味精 。
新买的芝麻酱应该怎么调制？ 凉皮芝麻酱按照如下步骤调好吃，操作如下：
1、面粉倒入盆里，慢慢倒入清水 。
2、边加水，边用筷子慢慢搅拌 。
3、搅拌成稠面糊无颗粒（第一次大概280克水，用力搅拌，这样出来的面皮才会筋道），静置醒1个小时 。
4、醒好的面糊此时比较稠，再慢慢搅拌加入剩下的水 。
【如何调芝麻酱，兑了水的芝麻酱还能放吗】5、加水的过程要注意观察，搅拌成可以慢慢流动的面糊 。
6、面皮罗罗里刷层薄薄的油 。
7、舀一勺面糊到面皮罗罗 。
8、慢慢把面糊摇均匀，平摊在面皮罗罗里 。
9、锅里提前烧一锅开水，把摊好的面糊放入热水锅里开始蒸凉皮 。
10、盖上锅盖，全程大火，约1-2分钟，表面冒大泡就，盖上锅盖在闷半分钟到1分钟就好了 。
11、提前准备好一盆凉水，把蒸好的面皮罗罗放入凉水中冷却 。
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