黄油如何软化，黄油需要多久软化( 三 )
2.隔水加热 。 用锅或者盆准备开水，然后把黄油放入碗中，碗放入锅中，等软化 。 注意事项：如果控制不好软化程度，可以让全部融化（注意是融化不是软化），然后放入冰箱冷冻5分钟左右，在黄油刚开始重新凝固成固体的时候，取出，效果最好 。
3.微波炉加热 。 放入碗中，用微波炉加热，用解冻5秒左右，然后和隔水加热同理 。 （软化的时候，如果只是融化了一点黄油，就无所谓，不影响最后结果）
4.用搅拌器 。 黄油切成小块，放入盆中用搅拌器打黄油 。 注意：开始必须用慢速，而且要用你搅拌器最粗的那个搅拌棒，不然打太硬的黄油，可能会对细的搅拌棒有所损坏 。
5.用吹风机 。 在用手动搅拌器的时候，可以辅助使用吹风机，会让黄油更加快速的软化 。
注意：所有软化方式都可以把黄油切成小块，会更加快速 。
软化和融化是两种不一样的效果，如果使用融化的黄油代替软化的，会让黄油不能打发并且影响产品口感 。
黄油软化到什么程度
并没有强制规定软到什么程度，一般手指能按下去就行，反正必须不能融化 。
好了，以上就是如何快速软化黄油的几种常用方法 。
冬天黄油如何软化 如何软化黄油(快速软化黄油的方法)
快速软化黄油的方法：
1、将黄油切小块，放在碗中
2、放入微波炉或者烤箱加热一会儿，直到黄油全部融化 。
3、将融化的黄油放入冰箱的冷冻室（是冷冻室哦），几分钟以后，黄油就会重新凝固 。 在黄油刚刚开始凝固的时候，取出来 。
4、现在打打试试看 。 是不是特别软特别好打发？只需几分钟，再也不需要花费一两个小时等待黄油软化了:)
以下是微波炉融合黄油的各个阶段：
通过微波炉熔化黄油是一种非常快速的过程（通常小于30秒），因为奶油熔点低 。 你可以根据使用的配方来决定黄油融化的不同程度 。 每个状态的改变是一个微波5-10秒的差异，因此它必须在很短的间隔微波他们 。
【黄油如何软化，黄油需要多久软化】步骤：把黄油切成小块盛在一个微波炉碗里 。 （
切成小块的目的是让他更快速的软化） 微波低约15-20秒 。 因为黄油融化得非常快，所以只能微博很短的时间 。
定期检查进展情况，如果它不能充分融化你可以每隔几秒钟就把它重新放入微波炉加温 。 但是如果把微波的时间设定得较长，可能黄油会过热，将导致变成水样液体，以至于可能无法使用大多数烘焙食谱 。
补救办法：放入冰箱让它重新凝固 。 （黄油变成液态而不能使用的原因是：只有固体油脂才能包住空气的特性 。 比如家里的也太植物油就不可以打发）
冬天黄油如何软化？ 快速软化黄油方法：
1、微波炉软化
将黄油放入微波炉加热几十秒即可 。 具体时间则根据黄油的多少,以及黄油本身的温度有关 。 如果不确定加热多长时间,可以几秒几秒地加热,随时观察黄油的软化程度 。
2、烤箱软化
软化黄油还可尝试在烤箱预热的时候放入黄油，将黄油装作不锈钢盆上,然后放入烤箱上面,一边预热烤箱一边融化黄油，注意观察的软化程度，差不多的时候取出来 。
3、吹风机软化
用吹风机的风筒热风档吹黄油,让黄油软化 。 注意，开最小风，离远点，或者用大盆装着，或者用手稍微挡一挡，以免吹的时候油飞溅 。 或者选择把黄油放碗里，吹风机开热风对着碗屁股吹加热，加到你想要的程度即可 。
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